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標題: 置茶量 [打印本頁]

作者: xz12    時間: 2010-4-20 01:06 PM     標題: 置茶量

茶葉量
應合乎中庸之道,過多則湯量不足,過少則茶味不足,大概可依茶 性及個人品茗的習慣為原則。
依茶性而言,不醱酵及全醱酵茶類通常蓋杯品用,因此置茶的標準量是以三公克茶葉對150度開水沖泡五分鐘為準。至於半醱酵茶,若使用蓋杯或玻璃杯品用,可概略比照以上標準量,若使用宜興式品法,則可參考下列置茶量:

生茶 (輕火茶) : 置入茶罐約2/3至3/4的茶量  
半熟茶(中火茶) : 置入茶罐約1/2至2/3的茶量  
熟茶 (重火茶) : 置入茶罐約1/3至1/2的茶量

依個人習慣而言,可參考以下幾個原則:

習慣品濃茶者,用茶量稍加,反之則稍減。
上選品質茶葉,用茶量稍減,反之則稍加。
用茶量多,浸泡時間相對需縮短,增加沖泡的次數。

作者: 0083    時間: 2010-7-10 04:57 PM

多謝大大的提供啦
作者: waijjing    時間: 2010-7-13 12:56 PM

謝謝....
作者: cbkN258    時間: 2010-7-23 03:33 PM

謝謝大大分享  很是有意思哦~~




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