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標題: 鹿野特色茶紅烏龍 醇厚圓滑的滋味冷熱泡皆宜 [打印本頁]

作者: xz12    時間: 2010-4-23 08:18 PM     標題: 鹿野特色茶紅烏龍 醇厚圓滑的滋味冷熱泡皆宜

台灣茶的風味迷人,種類更是繁多,像是包種茶、凍頂茶及東方美人茶,
其滋味喉韻大不相同,各有各的特色口感。而最近在鹿野地區,
也出現了結合烏龍茶與紅茶特色的新興本土茶,紅烏龍。

在台東茶葉改良場的指導之下,紅烏龍於2008年的9月問世,嚴選一心二葉茶芽,
以重萎凋、重發酵和重攪拌,結合部分紅茶製法加工而成,泡出來的茶湯呈現深琥珀色,
茶質厚重具熟果香,滋味醇厚而圓滑,相當耐泡。

其中,紅烏龍相當強調茶湯滋味的甘醇與水色,
因此成茶後還需要再次烘焙,可帶有輕焙火熟香,但不能有焦味產生。

值得一提的是,紅烏龍不僅可熱泡,冷泡的風味更是絕佳!
用常溫開水沖泡後,放入冰箱冷藏,第二天就可以帶著冰冰涼涼的紅烏龍出門,喝出冷飲的暢快風味!

鹿野地區屬於中低海拔茶區,相較於高海拔的茶區其實種茶優勢不明顯,
但在東台灣絕佳的天候環境,及當地茶改場與茶農的努力下,「紅烏龍」茶種的出現,
儼然成為鹿野新興的本土特色茶,其甘醇又帶有熟果香的滋味,值得細細品嚐。

作者: dfy9595    時間: 2010-6-25 11:12 PM

陸野去過~感覺烏龍是值得一嘗
作者: dfy9595    時間: 2010-6-25 11:12 PM

陸野去過~感覺烏龍是值得一嘗




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