標題: [食肆地點] 突破商廈圍剿高空嘆西班牙菜 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-5-3 06:52 AM     標題: 突破商廈圍剿高空嘆西班牙菜

香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!
* ^! Q# y# O0 q* t: ~www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' s: \& Y; l4 o8 D* B- ?
有開揚景觀
; ^) B# s9 r5 k  E4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www3.tvboxnow.com6 F$ {# k1 U# [3 j6 P

; {8 u+ Y. L9 m- o8 F- p. Dwww3.tvboxnow.com近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。 www3.tvboxnow.com- V8 K$ D6 z, F1 _) s
公仔箱論壇" {- w- F0 r, t; ?! u' K
公仔箱論壇! x$ h# d8 i$ o! W# o$ [( Q
www3.tvboxnow.com. Z5 m$ v& @' N. D

* `2 M1 f4 c1 l# Y0 S. {$ i; Jwww3.tvboxnow.com■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。tvb now,tvbnow,bttvb) T! t1 q' B* R8 l& e4 x
tvb now,tvbnow,bttvb/ j6 G  V- i) j7 W

7 P. h. q/ D: x& ^; \, o& z: @www3.tvboxnow.com■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。
, Q; k% [/ u/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J9 F5 G7 q! n6 S, O
       
/ w/ x" H5 e; h0 B+ r- \■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E% e& @1 t) c4 U0 Y* U

9 o  |2 G4 P/ g" J: s7 A公仔箱論壇加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168
2 K4 V, H$ ^9 c: Pwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k3 }( f+ z/ \3 J9 Z3 r0 v
雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。公仔箱論壇& A& w# y0 Z9 P5 m" m

. f" \6 W( X; j6 `4 m3 H公仔箱論壇牛肉他他配芥末雪糕及多士$98
# V! Y$ ~, u$ ^公仔箱論壇       
3 G# ]& J8 C2 z8 a# y8 I% wtvb now,tvbnow,bttvb把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。 公仔箱論壇- e) l; u% y4 H: a' Y* k% g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N# j# F% |0 L* N0 F" t+ t
西班牙紅蝦時價約$160/隻) I; N, j" j5 J+ E& L" Q
公仔箱論壇! m* ?/ d' ]3 ]. c
賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。
, f$ {) o4 Q" h& n& s
7 G# q" o) E* ]; c1 p: q% F6 d4 J7 ttvb now,tvbnow,bttvb香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160
* ?( P1 ~* O1 \$ p) p
6 T0 t5 H; r; Q公仔箱論壇選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。
( }: E! `. r. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( U4 `+ L/ t/ G: Z$ R公仔箱論壇皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J6 G# `# A3 s

8 k+ x3 e3 C# r! Q: N8 ?; ]! `7 Xwww3.tvboxnow.com賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。www3.tvboxnow.com6 B! ^( W6 i; p; h
www3.tvboxnow.com8 `7 F+ E6 o2 i( O$ Q
西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148
# e* J/ b4 p- N* [# w. G1 |
( p0 L' ?$ {" g$ O& r公仔箱論壇豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。
/ `, o/ ?  W# ]8 X: _$ e1 t: N7 twww3.tvboxnow.com
/ x0 ~7 b+ L( |  p0 a, Ktvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb3 }* Z, Y  g: A. |- e7 s9 m! V
肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。
5 F% F& p, e! x+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [- h7 |$ {  T公仔箱論壇FoFo by el Willy (中環威靈頓街)
1 z% F5 b3 j. x9 o$ F
3 C1 l1 c9 B8 o4 O6 X# L; htvb now,tvbnow,bttvb$98西班牙午市套餐公仔箱論壇6 m( x) e- e- t# ?/ ]( i

+ l1 Y7 b$ E/ ]4 p  }% H公仔箱論壇■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。　. b% `4 B; d/ f* O
) Y# _' P5 ?0 h& H
位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。
4 x+ Y' _5 t7 G3 B9 T
8 J2 Z0 i6 w& z' c! [5 M& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯
& F# R3 M, g1 d( d9 c       
0 B( Z" G" ]3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。 tvb now,tvbnow,bttvb( W/ M/ c" R+ T. e: L9 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l3 m2 x% s" ]7 Z) |3 c
雞胸肉釀煙肉芝士www3.tvboxnow.com& o7 _5 W* d* g( H) p$ x
公仔箱論壇2 o) t3 t$ c! d8 B; J! w+ E2 @
雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。
6 s5 h* M2 ~" f  i3 a5 xwww3.tvboxnow.com
( G( W9 C* t( z. N7 R0 c8 j洋葱煮墨魚
6 Z/ P' n0 P6 }  {6 |        tvb now,tvbnow,bttvb# w$ V9 x4 W; P% y) [$ l8 n
酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。 www3.tvboxnow.com9 D4 `  H) N0 F3 S3 N
tvb now,tvbnow,bttvb( n# A7 y1 v/ g+ o* e4 t) E& X7 y9 ]% z% K
朱古力蛋糕 . E; Z1 {$ X7 R/ i
        : l  r' ?) S1 P
口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩!
2 M( A( {1 d4 E! s2 [9 Z公仔箱論壇
4 g2 ~, `5 @& d% {巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40
, C( ^3 w! V( ^% q( v* \       
& c4 m# s. E# {6 U1 T/ B- ctvb now,tvbnow,bttvb底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！
" C- W6 ~1 H2 b! A) W7 e4 D: E) I- a! K公仔箱論壇
$ y" s7 F1 H/ ?1 {! gtvb now,tvbnow,bttvb西班牙蟶子$69
: w$ h7 P# Q9 H" P# w+ u, hwww3.tvboxnow.com
# Z3 t! e" A0 K/ @tvb now,tvbnow,bttvb醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。
1 A) O% j' l' m1 a& l) _4 m7 m7 u+ F/ |' ^9 r3 k6 S
Uno Má s (香港灣仔駱克道)
% d. q+ Q$ n4 R6 z公仔箱論壇
$ [7 F! P6 h- Q0 Y! t! }( t. I

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0