* e0 t. e7 M5 ]5 V; l' ]tvb now,tvbnow,bttvbSeafood Paella for Two $178：第一眼看以為是煲仔飯，其實是西班牙海鮮飯，上桌時火燙熱辣辣，米飯吸收了海鮮湯濃郁鮮味，配以蜆和大蝦，鮮味加倍。
, z/ `* i3 A9 L# I2 e3 d# ~# | ' w% E. P% Y+ G! ^" a0 K
# d0 e+ |! y. h- D( U: N1 Q公仔箱論壇香港的西班牙餐廳大多sell地道、正宗，同時價錢又偏貴，並非我等平民負擔得起。這間由兩位後生仔新開的Chico Chica，難得打破悶局，為西班牙菜注入新元素，皆因碟碟菜式都充滿玩味，價錢又親民，可謂帶來一番全新景象。
3 q8 x! A* n$ _5 T
7 r8 z3 n, _, K2 ^$ c' a4 t; t {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店主Jerry和Terry曾於Catalunya做廚，離職後決定拍住上出來自立門戶。他們曾於多間fine dining餐廳工作，今次開店則決定走casual和young的路綫，營造輕鬆用餐氛圍，讓客人舒服享受美食。, o6 }( e Q. M K& u6 U7 t
7 E& T) A9 }- b% v& H+ L- O+ X' x
餐廳空間不大，但小店形式反而拉近了廚師和客人的距離。像開放式廚房與客人座位只是數步之隔，方便客人與廚師交流，比一般西班牙餐廳更有人情味。裝潢亦富特色，牆身鋪滿鮮紅、鮮黃色磁磚，馬上令人聯想起西班牙的地道風情。
& U+ d/ x3 q" q
7 v$ F$ v% d1 H1 c融入東南亞元素' D" q' k" d6 g: C; q( b- I* [
都說兩位年輕人創意無限，他們更大膽地將西班牙菜融入東南亞元素，食材與做法大革新，同時又能保留西班牙風味。像西班牙海鮮飯，將傳統大鑊飯變成煲仔飯，保溫力一樣強勁，一開蓋即湧出澎湃香氣。煮飯的海鮮湯以紅衫魚、蟹、蝦等熬成，鮮味滲透每粒米飯，軟綿濕潤，香濃惹味。Tapas也有不少好選擇，像用雪糕筒盛載的Tuna Tartare，撈了泡菜汁吊味，最適合做開胃小食。Burger仔也有變奏，換上饅頭夾入澳洲和牛，更意想不到的是配以紫薑和薑蓉餡料，吃起來膩滯感全消。餐廳還會定期舉辦cooking class、切火腿班、旅遊講座等，教大家從飲食至旅遊角度欣賞西班牙文化，增長見聞。
8 p1 D7 q- W4 }www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ T1 D- T4 |0 G1 n/ D
Chico Chica, D7 {5 ~& j$ W& J6 j
地址：西營盤第三街福滿大廈
9 e! ^) E6 M& j# ? g7 Y; owww3.tvboxnow.com平均收費：$250www3.tvboxnow.com @& }5 j; f( U: P
0 I2 z) P+ W" ]/ Q! x q " i. I6 Y Z+ t4 J2 |# H
Iberico Paleta $118：純正西班牙黑毛豬種，豬前腿位置肥瘦均勻，鹹味較淡。
0 K! t {% w D$ T7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
1 ~& ^& j; T3 Y/ q公仔箱論壇
- ~4 G$ Z5 J( S' |0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tuna Tartare $68：以小雪糕筒盛載的吞拿魚用泡菜汁和提子調味，入口甜辣。
& x- Y' h+ l7 z; w$ o& X' t
$ I) F& F2 R% Rtvb now,tvbnow,bttvb
$ t7 I$ \0 j# _ Xwww3.tvboxnow.comHansburger $75：饅頭夾着澳洲和牛和芝士，配以紫薑和薑蓉，中和牛肉的油膩感。公仔箱論壇9 G9 F5 E/ Q' d
) V. w7 V4 ~& ?, V. @ y4 s' o% V
$ |4 I9 T' L- @. v3 I/ v1 Swww3.tvboxnow.com餐廳以鮮紅、黃色做主調，配上磁磚牆身，甚具西班牙風情。 tvb now,tvbnow,bttvb9 L# V G9 F" Y7 D k
www3.tvboxnow.com1 P2 U. p; m) ]* F, j" N& f
 " `" z# Q8 H2 w6 c' H: d# l4 Z
|
發表於 2015-10-27 04:30 AM
| 