返回列表 回復 發帖

[健康食品] 平均壽命比日本人更長壽7年!教授:長壽好食是它

【早安健康/張承宇報導】檸檬雖然酸味濃厚,難以作為飯後水果直接食用,但在各種料理中卻時常能有提味、添香的效果。此外,檸檬本身的健康功效,更是為人稱道,日本有一盛產檸檬的「檸檬之島」,島上居民壽命比起日本全國平均年齡高出7歲,血壓、骨質密度等健康狀況也相較更為良好。究竟檸檬有什麼好處,能夠幫助長壽呢? 公仔箱論壇' S# s2 A% z0 V7 [9 w& p

* E' g. a$ B2 c5 Y- S( [) r( Utvb now,tvbnow,bttvb經常吃檸檬的「檸檬之島」居民,比日本人平均壽命更長壽 % j. B' ^# I  ]& w6 J

& W( ]" n, d% w& Fwww3.tvboxnow.com日本廣島縣自古以來就盛產檸檬,而其中位於瀨戶內海的大崎上島有「檸檬之島」的稱呼,不僅僅是盛產檸檬,檸檬更是島民日常飲食中的一部份。大崎上島居民平均壽命80歲,比全日本的平均要高出7歲。除此之外,島民的骨質密度也高於全國平均,骨質疏鬆症罹患率與血壓值也較低。
1 M8 N- Q9 a+ S, @
9 z6 H# c5 k, L( _: h; G公仔箱論壇日本廣島大學保健福祉學部理學療法學科教授飯田忠行,也因此特地進行過調查,發現島上居民和其他日本民眾有一處不同:平均每5天會吃1顆檸檬,比起日本全國平均的每年吃5顆要高出15倍以上。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j1 t1 x3 \- t* A6 o

7 G( K6 u) u1 w7 x) E7 j由於檸檬酸味非常強,較難直接食用,島民們平常都會製成檸檬汁,或是作為調味料使用,例如在醬油等調味料中加入檸檬汁,或者是直接將檸檬磨碎入菜,也有島民會直接用帶皮檸檬切片,放入火鍋中和起司、牛奶一同一起煮。
9 k8 T1 A7 y' }. B7 K, A4 C公仔箱論壇雖然未敢斷言檸檬和島民長壽之間存在必然關係,但飯田忠行認為,檸檬酸的螯合作用能幫助維持血中鈣質濃度、檸檬多酚能幫助降血壓,可能是讓島民長壽的因素之一。日本靜岡縣立大學教授橫越英彥也曾進行過一項研究,讓實驗小鼠同時攝取牛奶和檸檬汁,發現可能大幅增加鈣質吸收率30%。
# |' i' ]0 B4 n- e3 ^$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
0 M0 m+ _0 B, u7 J& Wtvb now,tvbnow,bttvb日本國立循環器病研究中心循環器病情報服務網站也指出,高血壓可能會損傷心臟、血管以及其他臟器,可能會造成心臟肥大、腦中風、心臟衰竭、狹心症、心肌梗塞、腎衰竭、動脈瘤等可能致死的嚴重疾病;更有台灣醫師指出,骨質疏鬆症造成骨折而死亡的風險,甚至比癌症要來得高。
& B$ U- ~+ F# _9 }( f/ q3 l5 b- T, twww3.tvboxnow.com
% ]- Z4 P- U$ U- m0 D5 w
% u: M4 a2 j" Z' T2 ?; }tvb now,tvbnow,bttvb檸檬這樣吃攝取最多營養 公仔箱論壇2 g) W; U' I3 A" `% R+ j& n8 W1 B4 e

9 a8 |9 C6 I' b" z$ A# e# Bwww3.tvboxnow.com而由於檸檬中的聖草次苷等健康成分在檸檬皮處含量較豐富,建議帶皮一起吃會更為健康,飯田忠行也推薦,將檸檬切片、泡在蜂蜜中一晚,讓檸檬皮漸漸軟化,就能容易入口,也可以製成蜂蜜檸檬水飲用。不過由於蜂蜜糖份高、容易蛀牙,建議適量飲用,一天最多建議吃2顆份的檸檬就好。
1

評分次數

  • soforlee

返回列表