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[健康食品] 糖友喝湯有學問 美味又健康

執業營養師何賢毓表示,各式各樣湯頭與材料,再加上醬料搭配,更增加湯的美味,然而,湯中所含油脂、鹽巴可能分量不少,不知不覺當中可能攝取過量,以致增加身體負擔。www3.tvboxnow.com3 }9 _1 f, u& S2 c
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隨著糖尿病患者飲食份量觀念提升,現在可以喝得美味又健康,只要多加注意喝湯的學問。公仔箱論壇2 A. C( \1 h/ q- V

' d6 e# f) I0 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師指出,一般熬湯多半選用雞骨或豬大骨熬煮湯底,但是熬出的湯頭油脂含量高,不利控制血脂、體重,所以高湯熬煮放冷後,建議湯面浮油撈除再喝,有助減少油脂攝取量。另外,也可嘗試改用當令蔬菜熬煮湯頭,比如番茄、胡蘿蔔、洋蔥、乾香菇、海帶、黃豆芽等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J! ^+ R% H4 j- x

5 y) y8 z7 y' ^公仔箱論壇蔬菜湯頭也別有一番風味,湯中豐富的蔬菜,不僅可以增加纖維攝取與飽足感,也可以減少油脂攝取量。倘若湯頭是使用肉類熬煮,痛風病患就要更加注意,因為湯裡含有大量普林,容易使體內尿酸升高,因此,像這種情況最好不要喝湯。
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湯的材料大多是肉類、海鮮類,搭配其他丸子類、魚餃類、魚板等加工食品。建議多家選用新鮮、自然的食物,少用含油脂、鹽分、糖分量高的加工食品,肉類選擇主要以脂肪含量低的白肉較佳,食用白肉時也要食用油脂含量較低的瘦肉,海鮮類脂肪含量較低,但是含有較高膽固醇,仍然不可食用過量。        " {/ t  c8 ?$ {  T! ^% A
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  • soforlee

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