牛肉太毒，雞有激素，癌症病人對這些食物是否要敬而遠之？其實無論罹患哪種癌症，最重要是要「食得夠」，讓身體能維持正常機能，應付化療或電療帶來的副作用，而非對樣樣食物都耍手擰頭。
0 l9 m# Z/ V, Q( m/ u# [所謂食得夠，除要攝取每日所需的卡路里外，也要有足夠的營養素，例如吃飯、薯仔或粟米等吸收碳水化合物，肉類、豆類和奶類都應照吃，以攝取足夠的脂肪和蛋白質；除非對海鮮過敏，否則也可吃魚、蝦和蟹作為蛋白質來源。真正要戒除的，是高飽和脂肪或高糖份的食物，例如漢堡包和汽水，這些食物容易致肥，增加患癌風險。
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$ a, Z9 K' {' g2 i% o三管齊下防患癌
* ~. ^& J' |9 d+ n* b7 z. }7 V公仔箱論壇要從飲食習慣着手，預防患癌或癌症復發，世界癌症研究基金會訂出了以下建議：
$ M. O/ k6 |* i3 _8 E, I' m•男士每日不應喝多於兩杯含酒精飲品，而女士則以一杯為限，因酒精可改變基因致癌' e! t! d$ K( s% K) y8 L* G1 P
•多吃不同顏色的蔬果，可吸收足夠的抗氧化物，有助防癌
! t2 A; [1 @2 ?% U•每天最少進食五份或以上的蔬果，增加纖維吸收TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H3 |+ G; f' W0 _
•避免進食加工或經醃製的肉類，包括煙肉和香腸等
, V$ I. ^) s6 ^, D•減少進食紅肉，包括牛肉、豬肉和羊肉，每星期的進食份量須少於 500克，即約兩塊牛扒tvb now,tvbnow,bttvb* Y0 o2 }! \ g3 B; V& u' q
•在專業醫護人員建議下，才使用營養補充劑，切勿單靠補充劑作為主要營養來源
y# b( E$ b0 I- I) t$ C( i" g( S公仔箱論壇依循上述建議，配合適量運動和避免吸煙，三管齊下，便不會成為癌症的目標。# s) _$ @# Z* h1 y2 q
撰文：陳凱迎
9 V9 ~9 H( h4 q+ }* v R資料來源：養和醫院註冊營養師陳勁芝 |
發表於 2011-9-25 06:14 AM
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