' o# a: d0 x* I3 O* l公仔箱論壇蛋白質,蛋,減重+ F5 B0 P: G$ K" y( h! a X
蛋白質是餐餐不可缺少的重要營養成分，缺乏時會造成血糖不穩、甲狀腺功能低下、腎上腺素疲乏或導致憂鬱症、睡眠問題、對疼痛太敏感等情況的產生，但也不能毫無止境地攝取。2 p4 ^5 z% G" C& F. |( L6 u
到底，什麼是優質蛋白質？有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收，就是優質蛋白質。（食用技巧）公仔箱論壇, S5 \& F. t' Y( l) g. m! b! Y
* H! ]! x" ]3 u! Y; x4 X4 ]www3.tvboxnow.com蛋白質攝取太多，會導致電解質與礦物質的流失，形成心律不整，更會增加肝臟的負擔。當我們吃了過多的碳水化合物，身體會自動儲存為肝醣或脂肪，但是蛋白質不容易被儲存，所以高蛋白吃太多，身體消化、吸收後，就會變成尿素來到腎臟排出，如此一來便造成肝腎負擔，更容易造成肥胖。所以肝臟或腎臟功能不良的人，對蛋白質的攝取更要小心。
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) f$ y% e0 z. E$ D8 Vwww3.tvboxnow.com蛋白質過量形成體內酸度偏高，是導致慢性病發生的主要原因。當身體為了中和過多的酸性物質，就會釋放一些礦物質，其中最重要的就是來自骨頭的鈣和鎂。因此嗜吃肉的人，特別容易面對骨質疏鬆的困擾，且高蛋白飲食也容易產生高普林，造成痛風。 B8 t5 n5 c7 R' j
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攝取太多不好的蛋白質，尤其經過高溫燒烤，或是油炸、油煎等等烹調方式的劣質蛋白質，就會形成致癌物質。加上其動物性脂肪與膽固醇氧化，導致壞的膽固醇（LDL）升高，在在增加罹患心臟病或腦中風的風險。tvb now,tvbnow,bttvb* ^6 V) F+ e; Y7 x& {
* D2 F, A7 s# c' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用技巧一：+ G3 C3 |3 r3 ^. Y- Y! ]6 _ q% e
有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收，就是優質蛋白質。在日常食物中，胺基酸比例跟人體最接近的是蛋，肉類蛋白質則是第二。4 J1 n/ o& |$ t9 E
不訪從今天開始戒吃動物性蛋白一陣子；或者採取每週只攝取1~2天的減量做法，並選擇優質的肉類蛋白，魚肉為首選，其次是白肉，最後才是紅肉。www3.tvboxnow.com# H/ X+ H0 e' z. K3 a8 V4 V
可以「蔬食」飲食法來達到平衡，但記得要多補充一顆雞蛋及穀物，使胺基酸比例互補，蛋白質的吸收更完整。
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6 T1 r- C7 }# s: ]$ z& |食用技巧二：
# q. F7 U6 ?' m! h6 b: ^, w$ Ntvb now,tvbnow,bttvb優質蛋白+含B群的蔬菜效果加成
1 K& C& H1 ~0 j$ T8 `: f* }5 r優質蛋白質代謝需要大量維他命參與，尤其是B6和B群，所以吃蛋白質時要多補充含有B群的蔬菜，使蛋白質代謝正常，並可預防維他命缺乏問題，增加的纖維素還可幫助排便。
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# y& i4 |; o+ ]6 etvb now,tvbnow,bttvb食用技巧三：
& l' `" z$ B6 y( S8 `- e8 C公仔箱論壇一日攝取量在40~60公克最健康
* G5 K( I2 S" g; U( l( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一個人一天蛋白質的攝取量差不多在40~60公克之間（約一個手掌心大小）。此外，時用燒烤肉類時要小心致癌的可能性，解決知道除了少吃之外，也要同時攝取大量的維他命C。www3.tvboxnow.com9 b# m/ L4 R" j5 R/ ^- P x7 \' E
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只要改變吃法就會瘦！+ r, b$ b: }* `0 k) O' v
優質蛋白質能夠增加飽足感，且蛋白質在腸胃的消化慢，所以在胃裡的時間會更長，可以讓飽足感延長，相對來說，就會減少蛋白質的攝取。. t3 W2 ~# ~' r# _" H. p0 ^% T( m3 d
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發表於 2016-2-7 12:28 PM
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