材料:tvb now,tvbnow,bttvb' i/ B" S0 q" b& ^+ r) t4 M% D
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4 i! W/ B5 I* {" swww3.tvboxnow.com1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
6 }) _% e& C; |( U# N Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
; M) Y/ D3 T1 x% `2 [www3.tvboxnow.com3. 醬油2茶匙
$ X. i w: V) C" p/ hwww3.tvboxnow.com4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)公仔箱論壇* p: t5 z/ q( Y$ L
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z; W5 i9 j; S' j, ^% B' c
3 f, B; f% a- P6 s+ O+ h" Y* f做法:
) A/ A. s0 T7 r: s9 V' @: A: e1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.www3.tvboxnow.com$ a2 K* s2 I. d/ Y0 W- {
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.7 x4 p( l2 i: D6 Y4 w
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.tvb now,tvbnow,bttvb: l2 y1 \1 Z$ {8 p& T
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.: B$ |; [. L4 ^6 s% d% B
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
1 `/ P5 {# l4 i6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.tvb now,tvbnow,bttvb% @( f- E: ?0 j2 H2 v; z
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.tvb now,tvbnow,bttvb4 @1 G& |, O6 ~' E) Y) U/ G
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)公仔箱論壇. \& c+ s: c8 k
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
N& N% v! ]+ p, f! _可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.! N( z# e1 X+ g/ z4 p0 x* B# w
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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