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飲茶的健康功效:好茶何處覓?

研究顯示,在茶中的抗氧化物黃酮素有助降低患上癌症心臟病糖尿病的風險。據稱常喝茶的人除了體內膽固醇水平較低外,新陳代謝也會較快,具纖體作用。
此外,茶中的咖啡因含量雖然較低,但卻有助頭腦保持清醒。因此,閒時品茗確實是不錯的選擇。
如欲提升茶葉營養攝取,秘訣是延長茶葉浸泡的時間,讓更多的黃酮素溶入熱茶中。

你喝的是真正的茶嗎?雖然近年流行的珍珠奶茶及其他果茶和涼茶非常美味且受歡迎,但這些茶類飲品並非源自茶樹植物。事實上,只有某些種類的茶葉才含有黃酮素及對健康帶來真正益處,包括綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶和普洱茶等。

綠茶綠茶被譽為超級食品,其中含有最豐富的表沒食子兒茶素沒食子酸酯 Epigallocatechin gallate(EGCG)。EGCG 是一種具抗癌特質的強力多酚。此外,據說綠茶不但能有效降低阿茲海默症和柏金遜症的風險,更有助改善膽固醇水平和降低中風的風險。

紅茶黑茶在中國被稱為「紅茶」,由發酵的茶葉所製成,主要生產地區包括印度和中國。研究顯示,紅茶有助減低煙草對肺部的影響

白茶白茶是加工最少的茶,據稱具有強效的抗氧化特性。當中最為人所熟悉的品種包括銀針白毫和白牡丹。

烏龍茶烏龍茶屬半發酵茶,香氣比白茶更強烈。一項動物研究顯示烏龍茶可有效降低LDL壞膽固醇的水平。

普洱茶普洱茶葉常屬陳年舊茶,並且被壓成茶餅出售。普洱茶的健康功效包括幫助纖體和降低LDL壞膽固醇的水平。

轉眼又到鬆一鬆的時間。現在,就讓我們好好享受一杯好茶,為維持身體健康而努力吧
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