標題: [中式食譜] 山楂醋香腩肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-11 06:47 AM     標題: 山楂醋香腩肉

       
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五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
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! l( |) ]3 x' bwww3.tvboxnow.com調味料
6 G8 y9 S) A* d8 n鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f8 V. u& V7 j3 o% l2 w! [
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! v& a% R( l8 N- ^www3.tvboxnow.com做法www3.tvboxnow.com# \3 u/ i7 ?9 Q, J5 ^2 x
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。" v2 e' O- A6 w- C& F( Z
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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/ j5 D! ^6 {& p' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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7 W1 f+ G) }& j" ]另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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