標題: [中式食譜] 日本番薯糙米糉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-12 06:44 AM     標題: 日本番薯糙米糉

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- X5 a7 o, l5 j  c9 ]5 }: ^材料︰
7 e! [6 x) E; |. c. d2 w3 I# _tvb now,tvbnow,bttvb糯米 10斤、糙米 1斤 4両、紫米 10両、生油 1斤、日本番薯 2斤、砂糖 3両、糕粉 2両
3 x2 H8 R" u3 H/ M6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法︰公仔箱論壇- V, G* e6 Q5 i2 Y& V) `
1.糯米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；糙米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；紫米加水用大火隔水蒸 20分鐘後攤凉。
5 G) f  d% c6 W7 ]! V! u6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i) z; n7 Z  j7 J: G1 L7 J公仔箱論壇2.將糯米及糙米加生油拌勻，再加紫米拌勻成五色米。www3.tvboxnow.com9 I4 P2 ?6 r0 `% ?# i$ q+ y

' c$ Q. o2 X  [" q# P公仔箱論壇3.將 1斤番薯去皮切粒，另外 1斤用大火隔水蒸熟後壓成茸，與番薯粒、砂糖及糕粉拌勻，再分成 10份餡料。8 t, i4 Z: C( @) {+ f6 j

- k+ g. n7 L7 j6 qwww3.tvboxnow.com4.取 2片竹葉放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀，放入五色米及番薯餡，再加五色米封面，將竹葉摺起。
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5.用 2片竹葉放糉的左右兩邊成小船狀，向內推並將前後葉片收起，用水草紮好。
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( S6 ~( D5 _0 |& ^( B2 ywww3.tvboxnow.com6.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或冷藏。
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