標題: [中式食譜] 蓮蓉鹼水糉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-12 06:46 AM     標題: 蓮蓉鹼水糉

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材料︰tvb now,tvbnow,bttvb# Y. Y- `) m. c$ d$ p
糯米 600克、蓮蓉 190克、食用鹼水 16 1/2毫升、生油 35 1/2毫升+ W; z3 [7 c- E9 l; D
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" b$ Q* ?- ~' o; [. h& X9 u5 l, m4 w  v0 \做法︰
* X, a  z* ]  p1.糯米洗淨瀝乾水，加鹼水及生油拌勻。
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- S" m2 ^* q" H2 [9 k6 I# S6 h5 A6 btvb now,tvbnow,bttvb2.蓮蓉分成 10份，搓成長條形。tvb now,tvbnow,bttvb4 e/ c$ X0 \, X) S. x( w, c
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3.取 2片竹葉裁剪至正方形，放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K% u! l5 X- D1 \

( |* K2 U+ Z/ W' S4.加適量糯米及 1份蓮蓉，再加適量糯米，將多餘竹葉剪走。
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3 a  X1 [3 c9 s  E: N8 rwww3.tvboxnow.com5.用 2片竹葉放糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。
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6.再將另外 2片竹葉放於糉開口的一邊，向內推然後收起葉片，再用水草將糉紮好。tvb now,tvbnow,bttvb- q0 Y& M; R& ^, j% K1 A
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7.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb! e; e. J+ _7 X2 F6 S& T- B
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