標題:
[中式食譜]
樹子蒸魚
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作者:
xz12
時間:
2010-6-13 08:41 PM
標題:
樹子蒸魚
【做 法】
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1.金目鱸處理好洗淨，在魚身上劃一刀，淋上熱水去腥備用。
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2.取一蒸盤，放上薑片、蔥段及作法1的金目鱸，再淋上樹子、樹子湯汁及所有調味料。
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3.將蒸鍋水煮沸騰，放入作法2，以大火蒸約12分鐘，取出趁熱撒上蔥花、辣椒絲即可。
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【材 料】
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金目鱸魚 1 尾
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樹子 50 公克
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樹子湯汁 1 大匙
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蔥段 2 支
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薑片 4 片
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蔥花 5 公克
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辣椒絲 5 公克
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【調 味 料】
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糖 1 大匙
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米酒 2 大匙
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