標題:
[甜品]
榴槤慕絲蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-19 06:56 AM
標題:
榴槤慕絲蛋糕
1 \( |$ M8 w( u& q5 s+ v' c
- s, K: G' _* o8 e
材料：
0 X' f1 Y! ]3 P5 d% d# R公仔箱論壇
消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量
$ W" O+ F( h- Q3 ^& Etvb now,tvbnow,bttvb
# f1 U' d5 W3 }! e0 ]$ t% i7 I6 Stvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb# b7 W0 O7 l L* ^% v7 t
做法：
8 L! A" f9 e$ I0 T1 s; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。
% g# b0 `+ [8 A- T' x% f M4 Q公仔箱論壇
+ J K" s5 L: V
2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。
0 l: P2 C R8 Y1 N) K8 Z
2 ?4 b" v/ `( h+ B& X公仔箱論壇
3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。
0 d* k# v! [8 C7 o2 `
% f; B( T3 X- g
4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j! W: I7 T6 h k5 [* D
0 C) ]: f, y: }% j0 \4 [tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇" M: B; o0 d# V# w8 \" M
www3.tvboxnow.com' H. X' {/ o. t8 \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇" M: B; o0 d# V# w8 \" M