標題: [中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-25 06:54 AM     標題: 籠仔荷葉蟹焗飯

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* ~: \  Z" ]$ q/ }  E/ [+ t. U1 X公仔箱論壇材料
5 Y: Y- a) i0 I1 N肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗6 E/ S0 {- X% K7 ]" M6 {( `
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* E4 }8 o" W" W, Z. o- q! D0 o做法
: p$ l3 l) s; z# ^3 wwww3.tvboxnow.com1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。4 O( d: L+ G0 p3 }0 F$ }, W

$ w2 h; f8 z9 {9 e7 z% a! D  Xtvb now,tvbnow,bttvb2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。
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5 p2 V6 |0 I# v" E$ T& xwww3.tvboxnow.com3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。

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