標題: [中式食譜] 雞湯冬茸羮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-30 06:52 AM     標題: 雞湯冬茸羮

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材料8 s6 y6 `! }/ ]; g5 }8 c) ^
冬瓜 600克、雞湯１ 1/2公升調味料：鹽/砂糖/雞粉/生粉水各適量公仔箱論壇7 S" [4 N' b' a9 _( f5 i% J" c' z
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做法) H2 G: E) |: U; U
1.冬瓜去皮留少許綠色皮青，將瓤去淨後切小件。
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2.將冬瓜件放入攪拌機，加少許雞湯一起打爛成冬瓜茸。
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6 |6 m. Z" _0 z7 }2 H) l3.將剩餘雞湯用大火煮滾後，加適量雞粉、鹽及糖調味，再放入冬瓜茸煮滾。
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* x% ~( q! Y9 G9 wwww3.tvboxnow.com4.當湯煮至大滾後落生粉水，慢慢推成羮狀，再煮滾便完成。
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