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標題: [中式食譜] 柱侯牛腩煲 [打印本頁]
作者: allinhairchung    時間: 2007-6-9 01:27 PM     標題: 柱侯牛腩煲

【材　料】 www3.tvboxnow.com9 }( [: `6 l1 F6 [: X* P
煮熟牛腩塊  600公克
/ m: B/ F# F5 V5 X% C4 I白蘿蔔  300公克
5 J1 x: U2 ^# q$ n; Q紅蘿蔔  300公克 : r/ E2 }% O% ~: n
老薑  20公克
: |9 c5 [  R/ W0 e( w6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  5瓣
) }3 p- _6 q6 O" f* z/ [) N  T* Ktvb now,tvbnow,bttvb牛高湯  1000㏄ www3.tvboxnow.com9 E) ?! A, x  Y# y, @: O/ O  Q9 U* b
砂鍋  1個
! c  l! ?" _9 h" ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 @6 [  n/ Q* h0 I9 s. A( Kwww3.tvboxnow.comA.柱侯醬  2大匙 ; b3 y) K: ~! ]; P  r
　米酒  1大匙
. y6 |2 K  c, e2 O+ B" i0 Vtvb now,tvbnow,bttvbB.蠔油  1小匙
) P0 n9 D+ v0 W' y* ]: d: a' z: |( o公仔箱論壇　醬油  1小匙 www3.tvboxnow.com, o; c( Q$ [6 ~$ h( m
　糖  1小匙
0 ?6 K( @" ^9 P$ Q; G6 L9 U# c公仔箱論壇　鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?' ]2 U' i6 g
　酒  1大匙
* c6 h5 [  Y: MC.太白粉  1大匙
5 T1 j& Z' t9 s7 L& C- W) twww3.tvboxnow.com　水  2大匙
: Q% e) B: P, K6 m2 y# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. D! E3 o8 R$ m8 T, c" V. M公仔箱論壇1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
8 \* S* {, Q" i) A7 u% ]" O, H  @* n4 Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {7 c% [+ ~- Z4 \, y( z# E
2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。1 b, Y% M  @' |* R0 F' v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h$ j, @# k9 S( v% f" i8 G
3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。1 Y' ~5 ~" h5 U" D
www3.tvboxnow.com6 F6 V. k7 l$ ?
4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
* R+ H0 B2 P/ o8 O7 w- Mtvb now,tvbnow,bttvb
8 ^$ B3 f6 d5 w! A) ]# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可
作者: carmen_girl    時間: 2007-6-10 02:43 AM

呵呵 上次我自己煮..一個唔小心,2/3樽柱候醬倒曬落去..鹹死:tongue:
作者: coelacanth5    時間: 2007-8-7 03:13 PM

thankyou dear
作者: jb3721    時間: 2007-8-7 04:14 PM

原帖由 allinhairchung 於 2007-6-9 01:27 PM 發表。
* K9 V' h/ e) i$ N- b【材　料】 ( ^8 Z' J1 N" N% m  C) H, E1 m
煮熟牛腩塊 600公克 1 @4 l6 p7 n7 h  D
白蘿蔔 300公克
" b, R5 J* j+ K8 p3 Y, r9 G紅蘿蔔 300公克
- u# Z6 D% v  X公仔箱論壇老薑 20公克
: r- _# l) J; E- J' j; u% Itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 5瓣
3 r) B6 }' `! f4 Y$ e4 n, ~牛高湯 1000㏄
3 Y' N: S2 _$ Q1 S公仔箱論壇砂鍋 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S! P: z7 }6 E* I
【調味料】
5 n, x# _! I9 u4 c2 ~www3.tvboxnow.comA.柱侯醬 2大匙
4 j# C9 J- S; C# F# z$ [3 `4 n. i公仔箱論壇　米酒 1大匙
6 i: @& h! L$ g9 b" O$ ~公仔箱論壇B.蠔油 1小匙 & |( T- ~: Q6 J
　醬油 1小匙
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) x. a1 {# k) K5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欠左小小材料......加花椒/八角/桂皮/草果/少許.去出水.还有付乳兩三粒.攞香/最好用冰糖攞色/公仔箱論壇$ e! i2 j# K5 W& p: v
牛腩都有好多種呢.煮的時閒又不一樣,酒要最尾落,就一流
作者: chestnut    時間: 2007-8-8 02:06 AM

thank you so much for sharing this receipt and tips!!!!
作者: cherlie    時間: 2007-9-18 11:16 AM





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