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標題: [甜品] 原味梳夫厘口感鬆軟 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-7-3 07:36 AM 標題: 原味梳夫厘口感鬆軟

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原味梳夫厘

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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ ^% n2 d) H2 _1 {( R5 O2 }
麵粉 4~5克
蛋黃 2隻www3.tvboxnow.com1 A( M3 @" K5 t4 \- s: |
鮮奶 130克及30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e! Q4 m# k. N+ W* R9 D1 O
砂糖 5茶匙
蛋白 3隻www3.tvboxnow.com$ y6 B) o2 E5 O- L
註：以上分量約可製5個
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步驟公仔箱論壇$ m$ p" N% r3 R
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。9 N. V% Y6 l* n

2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。# ]2 n6 m* P+ H: l  ~8 m
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @$ o, ~1 K3 i; C' W% P+ T# o" `; \

4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d( U1 g/ G) U. I% u

6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。

作者: mimi-yi 時間: 2010-7-5 09:06 AM

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