材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
" M- R4 P8 Y0 G4 k$ W8 @8 e) K公仔箱論壇做法：
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1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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2. 雞蛋和砂糖打勻。
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。! g2 ^% g& e X i
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ q; W& `# }$ Q6 `. }
2 T: M: ~( N* `5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。' n# r- x+ W4 Q
3 A8 d( U% `0 ^9 M9 T公仔箱論壇6. 模具2面都要先燒熱。www3.tvboxnow.com# I" z/ l# w$ @. y
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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, o4 }1 E# ?; O' h: G# _tvb now,tvbnow,bttvb8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 ' E. \+ P9 i8 H) K5 Y* r1 [
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