標題:
[西式食譜]
奶油胡萝卜排
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-7-7 10:42 PM
標題:
奶油胡萝卜排
一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
www3.tvboxnow.com4 u% L7 K9 W4 Q. _
& D4 h: x) ~: Z! Z0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
4 H3 r4 `: P9 n/ ^/ U3 I7 ]( L
tvb now,tvbnow,bttvb4 k$ W- p- t. K2 |$ N e1 e3 _( w
做法：
公仔箱論壇- @, Z8 e$ |. E) B; i7 W7 Q) l: H
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
公仔箱論壇& E9 w8 @8 q* T+ w
, A1 M7 |: Q4 K; v9 O ]* F% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com. q% J5 v. K9 s" V
2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
公仔箱論壇0 f& y |0 h% C7 o( I) c
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
. `; v" H! r9 U) @! k
2 s0 Y5 j1 _: W2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @$ G# c& i' ?# H, dtvb now,tvbnow,bttvb
3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
1 T5 g1 f2 x+ k# c# v* O* r
tvb now,tvbnow,bttvb5 m2 ?, W; S2 A) w8 ]* [
www3.tvboxnow.com7 b& v, C& H) K% c! M; m
3 b" E2 G; `: t k- H7 D公仔箱論壇
0 I% }! z+ T1 U3 l' S1 O8 [9 k
4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
( K6 M& Q# C+ j! ^+ o* Q xtvb now,tvbnow,bttvb
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
tvb now,tvbnow,bttvb: x1 m8 u) v$ v) q( D* ?5 I5 \
www3.tvboxnow.com; m0 j3 K8 N7 Q# t
! j3 D; a$ c, T$ }www3.tvboxnow.com
5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
公仔箱論壇& I. ]' @$ p c8 q
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
5 t A! `$ W, j2 p& b公仔箱論壇
7 i4 M8 o9 G3 Y, m公仔箱論壇
& ]1 \2 C6 q3 r" i7 @7 | M" V
6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
tvb now,tvbnow,bttvb# a: i' d( p' P0 u# _9 z- ^
' p9 I s% Y$ U5 f
& b- u- S3 W$ [, L! a# v公仔箱論壇
$ U( L. I) F0 j) ^* |8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V2 r& R" a6 q! ~+ A
大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
. m9 H+ A8 ~( I! W/ B1 V
* O# m' h. m* T$ Q) T! Swww3.tvboxnow.com
* |, v' J" I9 Y9 r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb5 m2 ?, W; S2 A) w8 ]* [
www3.tvboxnow.com; m0 j3 K8 N7 Q# t
