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標題: [西式食譜] 奶油胡萝卜排 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-7 10:42 PM     標題: 奶油胡萝卜排

一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =' h( ~, l' E( @( J+ h
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
) }7 O$ J9 S3 \& E, D! Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N- v. w* ~$ t
做法：
3 X# `: I9 N& Q0 y# wtvb now,tvbnow,bttvb1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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% D  H+ G! k: [$ \' y1 q! C0 \2 _# Utvb now,tvbnow,bttvb2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
- `$ A1 x- V* @2 `7 S太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜www3.tvboxnow.com  S6 _- z+ ?5 j/ t) |
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: y& S: B+ b! u# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \; Z& ~* Y0 x3 y" Y% e' L
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠公仔箱論壇* g/ b$ O; t; }9 N; K3 @3 {
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧tvb now,tvbnow,bttvb. e) z9 K& M$ i' ?4 {

7 o! C  v6 F3 owww3.tvboxnow.com
! F7 w( _) f& K8 b: pwww3.tvboxnow.com5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
* g0 g. k" _% etvb now,tvbnow,bttvb也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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2 E# p6 g. A4 a+ C4 f+ N" ?& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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/ m  \/ d: y6 w8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 F7 I. L+ W5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？tvb now,tvbnow,bttvb) j' `" P7 |; t  @* B' Z1 ]

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