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標題: [生活小百科] 莲藕是治疗脾胃疾病的良药 [打印本頁]

作者: qes2006 時間: 2010-7-9 06:22 PM 標題: 莲藕是治疗脾胃疾病的良药

      昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！  h4 N4 S6 c/ S8 a  r
　　凉拌莲藕的做法一
　　凉菜材料：, P" ]8 f7 o2 y9 b5 e3 C* C0 l
　　莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
　　凉菜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y3 N. R+ p5 T; p
　　1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
　　2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；" o5 Q, X  Q9 c1 @* s5 U
　　3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
　　烹调技巧：www3.tvboxnow.com5 V# M; Q+ {6 j( }; F& P6 W! c+ q1 t
　　莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。公仔箱論壇/ [1 Z: J' \( g( i

　　凉拌莲藕的做法二# C  K. \/ @* ]9 M, {5 R/ `* r  f
　　凉菜材料：: V/ M4 h  p. f) E, t
　　白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。4 ^  a3 M6 ?4 ^8 p) A9 A* u4 ^
　　凉菜做法：# ^' b  H! _* _7 v
　　1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
　　2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。公仔箱論壇, t3 J! M6 Z" f, [2 t1 W
　　温馨提示：
　　焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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　　凉拌莲藕的做法三
　　凉菜材料：
　　莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。www3.tvboxnow.com) S$ l; |8 l7 j4 B
　　凉菜制法：- G. U) X5 V1 |+ Z: N3 Q; G
　　1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；% M3 a% U0 O) ]& m: i! }% L
　　2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；4 k2 p$ P$ T1 n7 }$ U
　　3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r2 b4 T' K: m
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　　凉拌莲藕的做法四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E2 y# a+ N- L$ Q' B: g1 f
　　凉菜材料：
　　莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。6 L# p7 T$ m/ Z9 E
　　制作方法：3 ], N% @: H9 T9 p; h; k0 w
　　1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；4 _( E5 ~1 v0 g
　　2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
　　3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
　　营养价值：& C& e. w0 A4 x% D  e, E6 H  T$ J
　　1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
　　2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。  v4 ]# l0 ]* ~$ p3 W. i( b, v
　　3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。公仔箱論壇# q/ w. ~9 T; C% ]. [

作者: johnnie95 時間: 2010-7-10 04:47 PM

thanks a lot

作者: johnnie95 時間: 2010-7-10 04:48 PM

many thanks of sharing

作者: qldon99 時間: 2010-7-10 06:25 PM

Good Information!! Thanks3 e$ E [5 F6 A& t& H' [

作者: Frinson 時間: 2010-7-14 11:30 AM

哇有D复杂喔咁多材料

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