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標題: [中式食譜] 栗子燜雞翼 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-7-14 06:56 AM 標題: 栗子燜雞翼

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材料
栗子 240克、大雞中翼 1磅、北菇 2隻（切件）、柱侯醬/紹酒 1茶匙、糖/鹽少許、紅葱頭 15克、薑片 5克、雞湯 250毫升、生粉水適量

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做法www3.tvboxnow.com' D5 d7 s9 K" _# m: b8 e
1.雞翼放入清水浸 10分鐘，待血水洗出後，撈起瀝乾。公仔箱論壇2 V2 W$ t' K& P) e& g+ w. ?
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2.將雞翼放入鑊，用中火乾煎至金黃，待雞內油脂滲出，放入薑片、紅葱頭、栗子、柱侯醬，灒入紹酒，再放入雞湯、北菇、鹽，冚蓋轉慢火燜 20分鐘至八成熟。
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3.加糖入鑊調味，開大火煮至收汁，加入生粉水埋芡，即成。 T5 d3 \0 @, B1 `

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作者: hippy_123 時間: 2010-7-14 11:11 AM

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