標題: [中式食譜] 羊肚菌炒蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-15 06:38 AM     標題: 羊肚菌炒蝦球


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材料
3 x! g2 ]. S" Y" [" @tvb now,tvbnow,bttvb乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量公仔箱論壇- t+ k7 ?- s6 o

* @" c, Q+ @% t* @9 B: Q: S* r0 ~調味料
- y& d. S9 A* i$ m7 W; cwww3.tvboxnow.com砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量
- @5 @  I6 _- L1 h! d2 D4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% i  T! c- x( H; L$ A/ p做法
. v) W7 q+ o) i' \& ?( owww3.tvboxnow.com1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x% J0 E/ C) }

- L, ?- X! b$ }公仔箱論壇2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。' s0 ]0 O. \9 B8 W" z

/ F; v. Q; [  P6 S, g3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。% m8 \2 P: b" S

& U1 u/ w# t/ Lwww3.tvboxnow.com4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G  I. @- G' u; N

" n# r  v# ]) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www3.tvboxnow.com0 }! U/ D, i' J% I- z, L: D
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羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。tvb now,tvbnow,bttvb; v$ H/ x6 W9 m/ H1 Z1 }

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作者: hippy_123    時間: 2010-7-15 12:01 PM

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