標題:
[中式食譜]
蔥炸溪蝦
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作者:
xz12
時間:
2010-7-16 09:56 PM
標題:
蔥炸溪蝦
材料:
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溪蝦
200公克
青蔥
2支
蒜頭
2粒
炸粉：
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麵粉
3大匙
裝飾：
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蔥花
適量
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做法:
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1.溪蝦洗淨瀝乾，先沾上麵粉後，放入油鍋中以約180℃的油溫炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油備用。
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2.青蔥和蒜頭洗淨瀝乾切片；乾辣椒切段備用。
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3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料以中火爆香，加入調味料翻炒均勻，再放入作法1炸好的溪蝦略翻炒後盛盤，再撒上蔥花即可。
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