標題: [中式食譜] 蔥炸溪蝦 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-7-16 09:56 PM     標題: 蔥炸溪蝦

材料:
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溪蝦	200公克
青蔥	2支
蒜頭	2粒
炸粉：www3.tvboxnow.com/ N9 C! B& ^0 J# c! i! g5 d/ U 麵粉	3大匙
裝飾： 2 X. J. ~# m9 e0 o5 a% Q蔥花	適量

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做法:
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1.溪蝦洗淨瀝乾，先沾上麵粉後，放入油鍋中以約180℃的油溫炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油備用。 + I+ v1 n  K3 U5 v; V  \1 G1 `

2.青蔥和蒜頭洗淨瀝乾切片；乾辣椒切段備用。 % b/ q* L" o/ x+ q! \tvb now,tvbnow,bttvb

3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料以中火爆香，加入調味料翻炒均勻，再放入作法1炸好的溪蝦略翻炒後盛盤，再撒上蔥花即可。

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