標題: [中式食譜] 清蒸鱈魚 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-7-16 09:57 PM     標題: 清蒸鱈魚

材料:鱈魚1片(3公分厚)  沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙www3.tvboxnow.com6 A: p2 v, J1 }& L/ F

# T6 p' v  `  w$ }www3.tvboxnow.com調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙5 h  {, q# j( ]' g! `' K
作法www3.tvboxnow.com% D2 W4 ?& `8 y5 {4 N* |9 w; b
1.鱈魚洗淨抹乾水分，移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘，熄去火但不可打開蓋子，燜5分鐘後再開蓋，取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。 tvb now,tvbnow,bttvb& c) I$ u5 B% A" [
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2.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾，即可淋在魚肉上直接食用了。

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