標題:
[中式食譜]
苦瓜鑲雞肉丸
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作者:
xz12
時間:
2010-7-16 10:00 PM
標題:
苦瓜鑲雞肉丸
【材 料】
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2 ~5 e& v( k% N: ]1 ~8 v t4 p- S
雞肉丸子漿 250g
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苦瓜 350g
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太白粉 適量
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高湯 100㏄
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香菜葉 少許
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【調 味 料】
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鹽 少許
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雞粉 少許
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雞粉 少許
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香油 少許
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【做 法】
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1.黃瓜洗淨去皮、去頭尾，切成圓柱段狀，挖掉中間的瓜籽備用。
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2.在作法1挖空的瓜肉中抹上太白粉，填入適量的雞肉丸子漿，整齊擺放在盤內，再放入電鍋中蒸約15分鐘。
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3.取鍋，加入高湯煮至滾沸，加入調味料拌勻，再加入少許太白粉水勾芡，淋至作法2的黃瓜鑲雞肉丸上，再放上香菜葉即可。
作者:
tvbckbt
時間:
2010-7-16 10:11 PM
是苦瓜還是黃瓜
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