標題:
[中式食譜]
酥炸紫米雞肉丸
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-7-16 10:00 PM
標題:
酥炸紫米雞肉丸
【材 料】
4 R, v5 Q/ o+ ]/ |3 h2 j: v/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E/ s: C5 \: h% a1 x: H; x3 Z" j& I
紫米 100公克
0 [& F8 S m( t
長糯米 100公克
) h2 n$ O* U7 m公仔箱論壇
水 180㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `- c/ i* Q; Y, g+ O& }
雞胸肉 100公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V* D* Y: d- l9 d
紅蘿蔔丁 適量
8 T- D8 A- ]/ k- O# D, A
低筋麵粉 適量
公仔箱論壇1 i0 O& k& W/ ?8 D4 g% y/ f0 ~
蛋液 適量
! ~1 u; m' z" Z9 ^3 x; i" z) p6 k
麵包粉 適量
www3.tvboxnow.com" p; i! K& s7 b/ R4 e! c) ?0 d6 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y+ t' h3 G1 i$ e0 l" D$ c
tvb now,tvbnow,bttvb6 H/ [3 X' g; I' ^, q) l
【調 味 料】
www3.tvboxnow.com0 H' l( h% }- p1 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z% V u+ E: ^' e
鹽 少許
tvb now,tvbnow,bttvb3 k) d y4 w' n/ [1 X. B, }
細砂糖 少許
tvb now,tvbnow,bttvb3 w" r3 U1 H* c: [+ z& N
白胡椒粉 少許
N; w2 O% N, k: S公仔箱論壇
米酒 少許
www3.tvboxnow.com1 R7 s/ J( ]# L: J1 m6 T
太白粉 少許
+ X. R3 k2 B$ a9 \" K4 v公仔箱論壇
1 d5 K! P3 k5 G! a8 b& Swww3.tvboxnow.com
; R* f9 z) }& h& ?' _公仔箱論壇
【做 法】
% s& Y/ k% D3 a$ }9 C: \7 @5 vtvb now,tvbnow,bttvb
. D Q0 H8 T* f( C6 D# w, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
5 |9 `8 H0 O- g5 B7 l公仔箱論壇
6 `/ h- z$ A2 M3 M公仔箱論壇
2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
公仔箱論壇9 X5 j, e' L9 R) ~
2 q2 _* v8 L8 h+ @: m9 s6 p
3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
& }, N! ~& q" z! g. M
3 A7 _3 l% G$ }& m7 R WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
9 v" [* K- q! |8 I* G$ \+ _tvb now,tvbnow,bttvb
" t4 r/ B( V1 L6 T7 X: h
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
