標題:
[中式食譜]
豉汁炒鹿河
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-17 06:40 AM
標題:
豉汁炒鹿河
- G; K3 W: u7 l5 w3 g7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L+ k8 ~. I. o& d( G0 a* X公仔箱論壇
材料
6 }+ F6 H% h6 O5 p" Swww3.tvboxnow.com
鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量
公仔箱論壇6 w. e8 w7 D' r# a9 {9 \4 T; x" f, w
: ^# o4 t' P. w2 A0 `2 C4 vwww3.tvboxnow.com
醃料
6 w; Z3 m4 E+ U" d* _$ A+ P公仔箱論壇
鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [; I6 |( t" r* l
# _- d4 W# T$ S' r2 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O2 n& @! S% @# n, Y; T
做法
2 L7 A, W9 `# n1 ~$ Q0 E, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。
, h+ @ w' [6 h# ftvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com! n: i6 J) G$ m! N, Z6 q* X$ B: M4 S
2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。
公仔箱論壇) M, t; j! s$ H/ m, B4 E
tvb now,tvbnow,bttvb1 O# L& P" `4 J' [
3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。
: s+ e8 }6 k& [; W& M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d+ r9 D: L2 N5 [" x
4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。
' p/ r& q+ b& J0 d! i! `
! R' m2 s6 f+ d3 r8 V
* h1 U" k4 k4 s {, }
www3.tvboxnow.com6 `6 o3 Z7 h y% J: K9 e
& F" s5 z, y; E4 A
貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。
! ^: Q/ X. K O" j2 V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
* h1 U" k4 k4 s {, }