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標題: 淡水炸蝦捲 [打印本頁]

作者: adams7 時間: 2010-7-20 08:38 PM 標題: 淡水炸蝦捲

本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯

淡水炸蝦捲
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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。% h: b6 M+ r( W

調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。

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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k* [& a. \7 {0 c
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1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。6 \0 Z: g7 O) O( m5 {& U2 s5 {4 W y
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2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。公仔箱論壇/ I. d) N' {/ z+ g2 k% o8 J% L

3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

作者: manutd40 時間: 2010-7-21 11:51 PM

which powder?

作者: wenjli 時間: 2010-7-22 06:58 AM

which powder?公仔箱論壇1 R% X4 B9 Q' ~3 ^! Y
manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L7 {4 W1 J) u) ]
我覺得生粉都得www3.tvboxnow.com2 `' {$ A3 m4 _" c, S
主要把個皮粘住!~~

作者: adams7 時間: 2010-7-22 11:13 AM

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: P1 ]9 v. e; A& R1 n5 @' _我覺得生粉都得
9 v% L% I& v5 X: e公仔箱論壇主要把個皮粘住!~~
S* y3 r; }" c) o+ V公仔箱論壇wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

+ A6 D/ N: h. V. p: v, X5 Z
太白粉就是生粉也有人稱為豆粉tvb now,tvbnow,bttvb$ b" A& j& M+ Z% _% Z- o5 _
你用薯粉也可以

作者: chowold2 時間: 2010-7-22 12:37 PM

太白粉=生粉=豆粉=corn starch

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