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標題: 淡水炸蝦捲 [打印本頁]
作者: adams7    時間: 2010-7-20 08:38 PM     標題: 淡水炸蝦捲

本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯
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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。
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8 j$ @0 R; ?: H) c. u0 Z& x公仔箱論壇調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?9 I+ g% @6 @. n9 Q

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做法：
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1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。
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7 j3 h. i+ n$ ?) l# {! x7 `2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z) s/ G9 A( w. x, V
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。
作者: manutd40    時間: 2010-7-21 11:51 PM

which powder?
作者: wenjli    時間: 2010-7-22 06:58 AM

which powder?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `* K9 j# w; D7 L5 c
manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM
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% {+ I! o" c* Q) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我覺得生粉都得
: `/ N* u3 P7 [) k/ R. K- f; i; {- S' i公仔箱論壇主要把個皮粘住!~~
作者: adams7    時間: 2010-7-22 11:13 AM

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我覺得生粉都得
6 A! L" K* s5 P主要把個皮粘住!~~
: n  m$ t: Q& C+ owenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM
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4 `$ z9 V) u9 P5 v. Z1 \公仔箱論壇太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉www3.tvboxnow.com4 V/ I+ t, X6 H& b# N
你用薯粉也可以
作者: chowold2    時間: 2010-7-22 12:37 PM

太白粉=生粉=豆粉=corn starch



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