標題: [中式食譜] 青檸葫蘆烙 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-21 06:41 AM     標題: 青檸葫蘆烙

       
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材料# _6 \/ K7 J% |) I: c
青檸葉 4片、葫蘆瓜 100克、蛋 1隻、即食腰果 30克、葱花 20克
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調味
. o# K& {3 B& q' F6 h$ I番薯粉/水各 5湯匙、胡椒粉少許、魚露 2茶匙www3.tvboxnow.com& }+ D! \$ A2 d( X! X( O% A
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V; ?; @5 {2 m
1.將葫蘆瓜切片；腰果拍碎備用。5 \6 h  t- E& T
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2.青檸葉撕走中間的梗，然後將葉切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb' e% m/ H$ e/ ^6 k" W8 z
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3.將番薯粉、水放入大碗拌勻，再下胡椒粉、魚露、葫蘆瓜，加入腰果及葱花拌勻成麪糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb, g6 n' D1 ^$ `4 t
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4.開大火燒熱鑊下油，熄火放入青檸葉絲炸約 20秒至脆身撈起。
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5.原鑊倒入葫蘆瓜麪糊，鋪平略煎底面，沿邊下蛋漿，煎至兩面金黃色後上碟，最後灑上適量青檸葉絲即可。
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