標題: [中式食譜] 五青炒雞柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-21 06:43 AM     標題: 五青炒雞柳


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材料
2 @- D% [" |6 {: |, w3 ^4 Xwww3.tvboxnow.com青瓜絲/苦瓜絲/西芹絲各 100克、青椒絲 50克、青蘋果 1個、蒜片 10克、雞扒 2塊雞扒公仔箱論壇3 n* i$ c, X! [+ j' |0 b

6 d% L/ E. v2 @& R5 C/ ]www3.tvboxnow.com醃料
% f. O; T6 s- h) w鹽/糖各 1/4茶匙、黑椒粉 1/2茶匙、生粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |( |  r) d. E, J6 t+ E% b7 L8 i

# `1 {9 u. r+ J+ b' G公仔箱論壇調味
# I; e& [, w9 ]+ u$ q8 p3 I) ^/ t  bwww3.tvboxnow.com水 1/2杯、香醋/紅糖各 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉水適量
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1.雞扒切件，加入鹽、糖、黑椒粉、生粉拌勻，醃約 15分鐘。公仔箱論壇  u* S: o+ c0 F
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2.開大火燒熱鑊下油，放入雞扒煎熟盛起備用。
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3.開大火煲滾水，下西芹絲、苦瓜絲、青瓜絲汆水撈起。
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4.青蘋果切件去核，再切片備用。
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5.另開大火下油，爆香蒜片，加入已汆水的材料，再下青椒、雞肉略炒，灒水，加入生抽、醋、紅糖、青蘋果兜勻，埋生粉水芡即成。
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