標題: [甜品] 簡易蝴蝶酥 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-26 06:43 AM     標題: 簡易蝴蝶酥

材料急凍酥皮 200克（室溫放軟）、無鹽牛油 2湯匙、砂糖 6湯匙、麪粉適量、蛋漿少許
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1.先將酥皮撒上少許麪粉，以擀麪杖擀平成長 9吋、闊 12吋的長方形，切齊邊。
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2.酥皮上掃上已溶牛油，撒上砂糖並掃勻，重複另一邊。' ?; ~; |5 _# D& E$ v. m5 M! ^! A* {2 B

! R4 s+ k4 _4 f6 F) Z& m9 C/ t* \公仔箱論壇3.將酥皮兩邊捲向中央，做成蝴蝶狀，包上保鮮紙，放於雪櫃雪 30分鐘。
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3 f" \0 m* Q% n6 d3 D: N4.將酥皮切成每片約 0.8厘米厚，放在已鋪有牛油紙的焗盤，掃上薄薄一層蛋漿。放進已預熱至 210℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘至金黃色，取出置凉即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! l5 j+ ~1 _. {- g8 Q3 p! T

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