標題: [美食介紹] 不用拼死 照样吃河豚 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-27 12:54 AM     標題: 不用拼死 照样吃河豚

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7 {# J, D1 @7 mtvb now,tvbnow,bttvb河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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! H$ O3 T. p+ I6 w我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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' r3 I% _6 ?* H- n, Owww3.tvboxnow.com我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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' k  z, l' s2 A# I. Nwww3.tvboxnow.com关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。公仔箱論壇% N/ w, ~0 O2 p7 }$ h
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。tvb now,tvbnow,bttvb- x# ~& r' S( I% f/ t
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]3 S- U( U6 `  l/ q
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。tvb now,tvbnow,bttvb7 G5 i) x, O0 ]5 z( F3 N. X" t
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。公仔箱論壇& S0 q6 Q/ s; D/ `8 B$ Q0 w
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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从此，“西施乳”就在民间传开了。
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/ o0 L6 e/ V. V公仔箱論壇而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。  I- u* |& S  w( |

" e& U' ^/ o2 h5 b( y  A公仔箱論壇河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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( F) L) V9 Z% [1 r- T; W* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
4 R: b9 x0 }# }. ]6 W: w3 g: Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z) o8 o3 a, M+ b5 p
海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。公仔箱論壇  y. U! y  n# P

2 T* ~  F. o& V; ~% m8 L: ?www3.tvboxnow.com特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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$ V5 t7 m# ?7 E. }, D7 y& `9 Z- }www3.tvboxnow.com近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。) g/ N' L# }$ i( d

! \7 I* @, ^7 G" N7 I% c* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。www3.tvboxnow.com; }( [7 k( U" t, V# a& ~% y8 f

6 D9 g  ]7 g' e% x" x6 Q4 m" E公仔箱論壇于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。! g3 i; C# R$ P( M4 N" F' [

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  C) M9 o1 p& o! }: V公仔箱論壇中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。tvb now,tvbnow,bttvb8 p5 ^, j; q3 b6 u  D' v! R+ a! C
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2 ~" S5 E( k6 t这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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  w: P: A  F2 otvb now,tvbnow,bttvb看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 tvb now,tvbnow,bttvb. P7 R8 z. @! i# G6 l" X- D# L" M
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 公仔箱論壇  C* D/ R9 o, f9 k  |
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更加珍贵的白河豚。
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6 B; f7 K1 s9 T这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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9 u4 I$ l& A0 S, c. y1 t( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。tvb now,tvbnow,bttvb" L1 e; N5 \" c% q) d

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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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* L* Y6 Y( e# y) l  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红烧河豚。7 ]: m% r9 U* }+ E* r

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! V) z: F" w. i5 S还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。www3.tvboxnow.com$ }8 |4 b9 ]. y' q

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* i* D& N5 U% D& b: _$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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; ]% |! q1 `2 w. y吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。tvb now,tvbnow,bttvb5 r! T4 O3 b! Y% U

7 N0 c+ \& T* Q# Y. [公仔箱論壇正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。/ g/ j- J7 C. k, z; r- X
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d3 Z5 b! @7 f4 U: x. `4 g7 l$ T
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6 f( q" K  C1 U最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。! v2 S! X0 h2 d# f3 H' U
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚

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