標題: [美食介紹] 香传统东莞点心 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-27 12:58 AM     標題: 香传统东莞点心

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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！tvb now,tvbnow,bttvb5 C$ J7 h, t+ X* }9 h2 M
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N# X" y* q0 t- H) u, e* k
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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子tvb now,tvbnow,bttvb( j1 J! h( w! X0 K* M

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; k3 z6 I; A* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还有很多现场做点心的呢。www3.tvboxnow.com, N. k0 n5 v. J) S
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9 h5 H) M# a( }8 D# m公仔箱論壇刚才那位师傅在做的就是艾角。tvb now,tvbnow,bttvb4 m/ S, q& T- v
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    在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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3 e- R  G/ j5 [4 a; G/ X' }4 q. @公仔箱論壇不过看样子不太吸引人。www3.tvboxnow.com% A- R8 @6 ]8 u9 S8 h

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    以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。www3.tvboxnow.com0 r  X3 _: V  W; ]$ L# q5 P$ ~/ z
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$ C- m/ T+ }  x# k+ X$ i5 Z现在正在做得是中堂鱼鲍公仔箱論壇7 ~* I0 A9 g: L2 h3 t) A6 L7 v
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6 b- ~8 E2 `/ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E3 h2 i: |. T! |
看见服务员做出一层薄薄的皮。
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加上馅料就煲好了。( z6 s$ X, f& n2 N: @& w

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& t. P  g1 g' m( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在现场，还看到有一块很特别的木头。
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0 D* r, X. r  g4 ttvb now,tvbnow,bttvb根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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: c- e+ [% g# w# B) r$ p; b* F4 Vtvb now,tvbnow,bttvb   不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。

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