標題: [美食介紹] 香传统东莞点心 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-27 12:58 AM     標題: 香传统东莞点心

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1 B! t# u; Q: m0 n2 ?$ ]公仔箱論壇前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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  W' c# R8 B! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子6 K- r2 U, _3 @! u% M

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- `# }: k+ ]% ]' a公仔箱論壇还有很多现场做点心的呢。
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7 S( Y0 S4 m9 S, |" w* Y. U公仔箱論壇刚才那位师傅在做的就是艾角。
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    在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。公仔箱論壇3 I/ `2 f8 \! O2 m) K
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& C( Y4 ?5 `5 |* L/ Dwww3.tvboxnow.com不过看样子不太吸引人。tvb now,tvbnow,bttvb& e! [6 t& a( i# K% H( c
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石米东团
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$ ]+ Y$ ~; I4 W8 j9 A7 D    以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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; R& U% b$ x; B- K5 f现在正在做得是中堂鱼鲍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?' P6 w% q& u& p; }/ i
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看见服务员做出一层薄薄的皮。www3.tvboxnow.com, a9 q$ F1 d! r& k0 j

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加上馅料就煲好了。www3.tvboxnow.com) U1 |  H: d+ w# g

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3 s: Z0 q; r% F3 A3 e9 Y在现场，还看到有一块很特别的木头。4 X) V5 c' o7 t) H1 P# T
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; e8 q& r+ i6 D0 D+ i' C# G$ B+ v公仔箱論壇根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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2 V/ }- ^6 ]+ i2 i   不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。

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