標題:
[西式食譜]
雜菜吞拿魚茸釀巨型蜆殼粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-27 06:37 AM
標題:
雜菜吞拿魚茸釀巨型蜆殼粉
材料
www3.tvboxnow.com* [- A0 |4 x1 b3 V7 | L' Y' W" K! Z
蜆殼粉 500克、茄子粒 100克、青瓜粒 100克、黃燈籠椒/紅燈籠椒各半個（切粒）、橄欖油適量、蒜頭 3粒、海鹽/黑椒各少許、油浸吞拿魚茸 60克、羅勒醬（ Pesto） 1湯匙
www3.tvboxnow.com; h9 \7 G" D2 I( Y3 H. {
2 `& B! N K' b0 K* @9 D: z
, n% w- e- ~& @/ p6 f
做法
tvb now,tvbnow,bttvb: T- V2 e; X3 C/ \$ o1 w
1.燒紅鑊，下 1茶匙油，以中火分別炒各式蔬菜，每炒一樣蔬菜放半粒蒜頭，先炒茄子，再將青瓜、紅、黃燈籠椒分別炒軟，取走蒜頭。
. M; |/ G5 I" f+ ?# n4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e: J/ h: X, z5 u- Q3 ?
2.吞拿魚茸瀝乾油份，用湯匙將之壓茸。
3 @5 N9 D. `2 A5 B4 }6 t$ p
$ h5 m0 H& N2 R& U; ^2 }$ L, ?/ L公仔箱論壇
3.將所有蔬菜混合，以海鹽和黑椒調味，加入魚茸拌勻。
* ^3 M, O5 I, _; V% x
# e2 |& b8 f2 g9 [
4.以大火烚蜆殼粉 12分鐘至熟，瀝乾攤凉後，放碗內，澆上適量橄欖油防止黏在一起。
8 A! a1 R# M3 T$ `www3.tvboxnow.com
6 ?0 @( @5 `5 G; I4 U
5.蜆殼粉上碟，並在每個蜆殼粉內放 1茶匙羅勒醬，再將 1小匙魚茸雜菜放入蜆殼粉內。
+ r, A+ Q+ \/ [7 M, |/ N
# {; x2 Z, n' k, G5 W2 ?6 L' G3 m) o
每樣蔬菜的軟硬度不同，分開炒不會令蔬菜過腍。
' c. [) u6 j, w- c* C4 ]( T# O
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
