標題: [西式食譜] 香煎肉眼扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-28 06:43 AM     標題: 香煎肉眼扒

材料
( i; T8 @" J  g* \, Y. \" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙公仔箱論壇. D; V7 C& {0 q, o: B+ y

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2 }( J& }2 L) z6 l- Rwww3.tvboxnow.com做法
: I  p$ x' S# p  w& iwww3.tvboxnow.com1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。
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( Y5 ]: I, X" J$ o) owww3.tvboxnow.com2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。
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* u. m# E. ^4 a# z$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。
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& @* |( Z0 a4 htvb now,tvbnow,bttvb4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。
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