材料 5 t$ {# Y0 ]1 v% e+ ^3 _5 C肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙/ C6 Q' y) z1 W2 I V! H/ f$ u
3 F2 C- W+ v& V! [8 u
tvb now,tvbnow,bttvb3 h/ h% n: o) a1 {* ^" Z# R
做法! X) [" E; c$ u! Z
1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。5 V9 ~4 V) O* e: H
$ }4 X0 q) |1 d7 j) w+ C+ M2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。公仔箱論壇# O$ V$ D+ h M
www3.tvboxnow.com# c$ }, j, j+ U, M7 O. ^; |3 J5 h8 a
3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。www3.tvboxnow.com& ~( O0 d0 q; r" Q& y2 p4 w' o
. v S! I. e: c, i1 Y3 ]www3.tvboxnow.com4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j3 x. W5 @ U$ K2 Z k- y
