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標題: [西式食譜] 希臘蒜頭雞Greek Garlic Chicken [打印本頁]

作者: char_char3000 時間: 2007-6-16 10:01 PM 標題: 希臘蒜頭雞Greek Garlic Chicken

材料:, G! r: m- X z8 D3 H
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)公仔箱論壇1 L, _, v9 `2 l! _
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
c 檸檬汁 3大匙
d 橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. E; e$ _# C- j* L' u" U/ S1 \
e 乾的Oregano葉 4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }# ?/ ^+ \6 `% w
f 粗的黑胡椒粉 1小匙
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:公仔箱論壇 C: h, \1 P1 r1 v- e! ]
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做法
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q- i+ M. ]$ i

2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)www3.tvboxnow.com' T& ^8 G9 e* b" e: O

3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. www3.tvboxnow.com4 ]( V. n/ a& T* f1 I3 ?/ x

4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)0 O: c( H0 |8 |- g& _2 b3 c; r) J- ~
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用.

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