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標題: [西式食譜] 希臘蒜頭雞Greek Garlic Chicken [打印本頁]

作者: char_char3000 時間: 2007-6-16 10:01 PM 標題: 希臘蒜頭雞Greek Garlic Chicken

材料:tvb now,tvbnow,bttvb) A) z3 F' L) u. T* M
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)公仔箱論壇& h& o  i; L: n) a
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯公仔箱論壇* V  V- F# A" q, {0 c
c 檸檬汁 3大匙
d 橄欖油 2大匙4 E- {6 M+ x0 S5 i
e 乾的Oregano葉 4小匙www3.tvboxnow.com( s" D- Y% j' t
f 粗的黑胡椒粉 1小匙 : \1 P% o% C3 u% u
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n) }% N  \8 L

做法# l: m0 t- ]' {0 z; r
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. / ]7 x8 }6 w  [* T' x; Q, h

2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)www3.tvboxnow.com% ]% y& n* r6 X* v. }
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. " y1 S: m6 s2 ~- d( g; z: _
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.% J/ P7 y3 F3 ~# O

5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `5 Q) m) V! ^' Q6 b
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用.

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