標題:
[中式食譜]
醉雞
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-3 12:08 AM
標題:
醉雞
醉雞
公仔箱論壇2 Z" ^0 T$ N# z1 c, l
tvb now,tvbnow,bttvb7 H3 G' ~/ Z( h2 i
材料：（一）雞腿
1
斤或
5
斤。（二）中藥材
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K: |! N9 Z6 X
1.
甘草
2
錢。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P+ ?! |2 T, O( u3 g
2.
苟杞子
2
錢。
, z! C7 W* b% j- x; J4 @
3.
月桂葉
4
片。
! a6 o2 {: }3 J- K& Vwww3.tvboxnow.com
4.
老薑
4
片。
8 u2 L: ?1 @* z- N6 }5 o
5.
人蔘枝
10
枝。
3 `/ i! N( c- B& N; D. X! I
6.
當歸
1-2
片。
tvb now,tvbnow,bttvb" N0 }. F0 x, u% v4 L
7.
桂皮
2
錢。
www3.tvboxnow.com5 _# @) k y) K8 t0 F, S o
8.
清水
8
碗
= 3
台斤。（三）
公仔箱論壇. c; s, ]9 D! s7 P/ \
1.
鹽
1 1/2 t
。
C2 F- X& c! |, @, m
2.
冰糖
9
錢。
www3.tvboxnow.com( y x& k- a3 N s' J$ S
3.
味素
1/2 t
。
( [. V7 l$ {; m7 X5 J5 cwww3.tvboxnow.com
4.
雞湯塊
1/2
個。
A4 n3 z$ u9 g# g5 vwww3.tvboxnow.com
5.
紹興酒或紅露酒
1
碗
= 6
兩。
4 C4 t( q. R, C" S
6.
香香
1 t
。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮
30
分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約
10-12
分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡
1
天，若能泡
2
天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做
5
斤的雞肉。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
