標題: [食肆地點] 人气湘菜馆——望湘园[23P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-3 12:15 AM     標題: 人气湘菜馆——望湘园[23P]

近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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; L6 K' J& g% Vtvb now,tvbnow,bttvb    辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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& a5 B! y$ G) k. Q1 O    辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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    辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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店招。
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店门口。7 w! Z4 v" T! y6 J4 z0 b

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1 n# {5 U& L- v2 h$ G大堂一角。# l1 z6 w' B* X+ U
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* I4 x2 o/ A7 `6 q! `% ktvb now,tvbnow,bttvb略显艺术感的顶。+ p8 ^% s7 {, w9 |7 o/ ^

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% w+ j5 j: M# Q! _6 a) jtvb now,tvbnow,bttvb灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥www3.tvboxnow.com% f, h' Q  n1 _2 m5 [7 G: N  f
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' E+ [* j! T9 b摆着橙子皮的洗手台。
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圆弧形的沙发座，很漂亮。www3.tvboxnow.com8 ]& w/ D% F, i* N  R; u5 o9 j
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) h9 _" T" u" W- B8 l: o0 Bwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~8 D" X5 V7 S3 t9 o( |
菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊5 I  a4 g( y+ a

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9 f& h; }. j7 H' A, E- R& I& V+ t这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版tvb now,tvbnow,bttvb, z' x- O9 l' Y# P/ N. o
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十大名菜介绍。
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中规中矩的餐具。tvb now,tvbnow,bttvb% o6 x: y6 x# t# ~1 g9 ?3 O

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7 h  ^/ \: C" e2 ^餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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# V; R& G  q8 X. H9 ?( n/ T公仔箱論壇    酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。tvb now,tvbnow,bttvb  f3 e& a7 W8 L% C% ^
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6 a* K& J3 z! {9 C2 a% {  ^吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。tvb now,tvbnow,bttvb" Q: L) @. j/ r( W3 l

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. K  c$ E1 C- S2 m, _! o鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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              应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。www3.tvboxnow.com; q" e8 {5 P/ G, b8 _
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! D' q2 J  S3 O3 H- f6 `tvb now,tvbnow,bttvb霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。www3.tvboxnow.com' j+ N# v$ |: Y- n) B) T

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大腿！喷香哇，我现在在咽口水
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9 ~" m7 p. e' U8 Y- s# [8 ttvb now,tvbnow,bttvb十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。www3.tvboxnow.com" W9 B, j5 ?2 E/ p

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  来看个近景，诱惑一下各位
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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) i5 C0 V" S6 b6 Lwww3.tvboxnow.com干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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              一横，吃了半锅。tvb now,tvbnow,bttvb" L0 p9 v, f( R

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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j) x6 f0 Z9 s0 f, S9 ~
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    鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。公仔箱論壇! p/ D" U8 J3 X8 {7 x
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    湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。1 {' M# U  p0 X' [& b- t4 I8 x5 r. U: _
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    十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。公仔箱論壇% Q( c5 i0 l- `" d
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    鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。公仔箱論壇7 l4 o& _$ P6 j

5 A+ f$ \6 n6 R& O. r. ewww3.tvboxnow.com    干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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% R3 T* C' Q; }, N7 D. f5 B公仔箱論壇    声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。  
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备注：
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% H! n4 I4 `7 P9 ~, Y% V3 ^6 A* Xtvb now,tvbnow,bttvb就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
( p/ }( s9 N' B! N公仔箱論壇人均：79元
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