標題:
[甜品]
酵精鮮果凍
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-3 06:38 AM
標題:
酵精鮮果凍
材料
& o" x0 e8 J/ a; f* J' `: Uwww3.tvboxnow.com
清水 500毫升、大草莓 5粒、芒果 1個、奇異果１ 1/2個、大菜絲 5克、冰糖 2塊、檸檬汁 2/3湯匙、酵精 60毫升
' d+ t3 G5 M+ H3 [/ ~3 |+ y
K: y3 ^ M" D# l
7 N% Q; H( G7 n0 o- \
做法
8 d/ d' k7 Q& g& X% I& R p9 W
1.將大菜絲用水浸軟，撈起瀝乾，剪短。
5 U) D* n! Z- \2 Y/ E& M2 G
' ~8 |8 m; S8 u+ Y! L2 }tvb now,tvbnow,bttvb
2.把大菜絲加入清水後開火，以慢火加熱約 10至 15分鐘至煮溶，其間不停攪拌，溶化後過篩一次，用湯匙輕刮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [+ n5 w7 K" \6 `* @0 e. }2 R. d
5 i0 A4 ]9 ^4 z* v1 K7 w
3.開中火，大菜水回鍋加熱，加入冰糖拌勻煮溶。關火後繼續攪拌約 5分鐘待冷卻。冷卻 2分鐘後，加入檸檬汁及酵精攪拌一下備用。
5 h; U3 @2 t* o# [" v
" `7 E3 N; w7 O8 P7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.奇異果和芒果切小塊，草莓對切。將草莓、奇異果及芒果分別放入果凍杯，再把三種水果混合，倒入冷卻的大菜水，放入雪櫃冷藏 1小時左右便可。煮大菜絲時要凍水放入大菜絲後才開火煮，不然會很易黏在一起結塊。
公仔箱論壇. H; H. X |, ]& m8 G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
