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標題: D’PERIGI INN迎合各族味蕾‧井水烹調MEE REBUS很特別！ [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-5 12:36 AM 標題: D’PERIGI INN迎合各族味蕾‧井水烹調MEE REBUS很特別！

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D'PERIGI INN外觀，建築物矮的部份就是餐店，毗鄰是住家) t, A* A" u. `7 y& s1 B( T

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D'PERIGI INN的NASI CAMPUR的菜色以雞肉、魚及馬來菜為主，但非巫裔亦很愛吃

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D'PERIGI INN的MEE REBUS不太辣也不會油膩，湯底還分牛肉及蝦兩種，迎合各族人民的口味

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MEE SUP賣相相當討好，味道亦不錯www3.tvboxnow.com# k$ T3 q9 t8 F' J' V$ E/ k

馬六甲很多地方都可吃到MEE REBUS，不過，要吃到以井水烹煮的MEE REBUS，應該就只有D’PERIGI INN這一家。- l/ Y4 K& V9 n3 w5 t# {( c/ L

D’PERIGI INN位於三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈，是一間在住家旁的餐店，也是愛吃這馬來風味面的老饕選擇，平時一早就有很多人把車停在路旁，目的是為了下車光顧這一檔。公仔箱論壇: m, c: q0 Q0 T6 Z: G! n
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從母親手中接管法帝拉堅持新鮮食材tvb now,tvbnow,bttvb% ]- O# V, Z' A# V2 G/ M" T
檔主法帝拉（42歲）表示，D’PERIGI INN已有20多年歷史，本來是母親經營，後來由她接手。

“除了幾名工人，我的舅舅也在這裡幫忙。”公仔箱論壇( ?8 \& c; \" v
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她說，MEE REBUS的湯底是以咖哩粉、大蔥、蒜頭、姜、黃姜等調味料煮成，並且只用少許椰漿，椰漿太多會影響湯的味道，不好吃。她堅持新鮮食材。www3.tvboxnow.com2 j& |  c0 H$ N5 g! e% T. J

她表示，店裡的MEE REBUS湯底有兩種，一是蝦湯，一是牛肉湯，通常華印裔的食客都不吃牛肉，這些顧客到來，她自動會淋上蝦湯，除非顧客有特別交待要牛肉湯。; p4 Q. @% C+ e1 T3 G+ X

因為貼心顧客不少" m+ ~0 _' Y6 L8 ~' f2 T" F
因為貼心，D’PERIGI INN不吃牛肉的華裔及印裔顧客也不少。公仔箱論壇" p  h9 t) a2 [9 p1 n. u$ O
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法帝拉強調，這間店所售賣的湯底，賣不完的將會送給人，沒人要就會倒掉，絕對不會留到隔天再弄燒繼續賣給顧客。$ v* H+ b) M' k/ o' z
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“這些都是讓人家食用的，一定要新鮮，不然吃壞客人肚子就不好了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @2 A& T- h; Y! b& y
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她說，她每天清晨4時左右便起身準備開始料理，除了MEE REBUS，店裡也有出售其他馬來風味小食，包括NASI CAMPUR、MEE SUP、MEE SOTO、LONTONG、ROJAK等等。9 M3 h2 K# s1 I* }; H
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D’PERIGI INN的小食類價碼從最少一份3令吉20仙起跳，普通佐料除了雞肉，還有吊片，水煮蛋等。2 s! D! D% e5 U4 _. p" c2 @
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法帝拉指出，加入吊片主要為使食物更加豐富，也讓顧客看了覺得有所值。
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‧檔主：FadilahTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S8 [1 a/ t5 P# P5 S/ t& Z, D' k, i
‧地址：715-T，JALAN BUKIT CINA，MELAKA. (三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈）
‧營業時間：7am-3pm（逢週日休息）

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