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標題: [中式食譜] 香菌鮮蝦 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-6 12:13 AM 標題: 香菌鮮蝦

材料：# G6 V& n7 Z0 q; f8 ]
鮮蝦8兩杏鮑菇2支柳松菇6兩香菇3朵蔥2根辣椒1條蒜酥8兩豆酥2大匙
調味料：
糖半茶匙雞粉1茶匙胡椒粉半茶匙
做法：
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb: b$ b) Z! a: Y, m- N9 M
2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。

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