標題:
[中式食譜]
五香蝦棗
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-6 06:49 AM
標題:
五香蝦棗
材料
! j% c; x" l2 `+ L: k$ R+ |
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
) C/ p# i- u0 p9 z公仔箱論壇
/ Y5 t( Q1 A6 J4 Awww3.tvboxnow.com
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |; m% ~& p3 a/ y6 s. @
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
8 Z5 R }9 K0 l; g) C
www3.tvboxnow.com$ Z/ P" X r# K8 ?/ l3 b
做法
公仔箱論壇' k) E. C$ n3 D! w# L
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。
- ^3 K v0 D" b& B
; z# v3 i" T3 O4 z
2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
* I- {: B; P& u0 w3 m
; X0 L( q2 }- e% f2 f6 @' n1 zwww3.tvboxnow.com
3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
5 `$ E. ~0 u0 d8 [: L! R
3 n e0 q3 ?2 B( S/ ^( H% D
4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
2 _" S- V3 x g8 u4 q f6 c. c公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb" g& N2 S7 ~9 h
魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
+ M* p8 w! G f+ _ u: E; s) D) q# htvb now,tvbnow,bttvb
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-6 11:33 AM
感謝分享。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
