標題: [中式食譜] 魚頭芋湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-6 06:50 AM     標題: 魚頭芋湯

材料
8 [8 r8 T$ q" I- W! }tvb now,tvbnow,bttvb石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! @6 ?" G$ Q) h4 s6 d$ }
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做法+ S/ z0 l$ d  m- k# y/ j
1.芋頭切件，走油備用。公仔箱論壇; I" y5 A+ ?% t9 {; {) @( E% I

$ b- y( E5 v# o2 v  A2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。  h: ^* `/ A8 d9 ?8 n" j

) J* O; v$ P2 L) ^$ m0 P3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。
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作者: hippy_123    時間: 2010-8-6 11:32 AM

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