標題:
炭燒最美味油飯剛剛好‧美香叉燒雞飯香噴噴
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-7 01:01 AM
標題:
炭燒最美味油飯剛剛好‧美香叉燒雞飯香噴噴
www3.tvboxnow.com* r' g" O% R/ S' a. g* U9 f8 Y
叉燒表皮經過炭火燒烤形成的焦糖很爽脆，和肉質配搭恰到好處。（圖：星洲日報）
% b) o: r* Y" O
( P3 J% w) B9 S0 qtvb now,tvbnow,bttvb
5 X0 X7 |2 _, J& H0 p, P: T
美香的雞飯一樣香噴噴，要吃記得趁早到。（圖：星洲日報）
. ]' E3 R$ Z( I* k. A3 Hwww3.tvboxnow.com
! B( ?! c, n( L# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H) I3 N! A- o: F1 I4 ~2 w z% m' p) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
關丹人對這間美香茶餐室十分熟悉，得知叉燒於每日11時到1時之間出爐，所以這段時間是生意高峰時段。（圖：星洲日報）
5 [5 t2 |; k( z7 @
( N, i. M$ z! A- ^4 l
人家說好吃的食物通常都躲在隱秘的小巷或角落，這間叉燒雞飯店雖然就設立在大馬路旁，不過從甘孟路飛快直駛的話，很可能就錯過了一嘗好滋味的機會。
# |' x- `, `. \4 g0 w# h公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb" u9 Q2 X \1 v9 q
美香叉燒雞飯距離關丹達士花園約半公里，簡陋的店面卻座無虛席，檔口掛起一排排亮得滴油的叉燒和燒雞，還有一碗碗不停被舀放在碟和包裝紙的香噴油飯，滿室飄香。
2 V$ A; [1 Y4 m5 z9 Atvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb: N4 o* @/ g* T1 v$ s7 c
以秘制香料麥芽糖腌制
; o5 a. P$ N* e4 Y- B
+ S- I0 {' J& [
懂得吃的人都說，這裡的炭燒叉燒最美味。店主選用豬後腿和花肉等部位，以秘制香料及麥芽糖腌制一天，然後再以45分鐘燒烤。
tvb now,tvbnow,bttvb z. f- @# k; c6 Q; d5 {
公仔箱論壇1 u0 e5 d: E: N% J) t& S
過程中需不停觀察爐火，加炭保溫等，一刻不得鬆懈。
' @+ a! p3 L, t
tvb now,tvbnow,bttvb0 f9 Q- ~0 d% |
今天採訪來到達士花園，任務完成後時間剛踏進中午12時，我自然不忘順道在這裡享用一碟叉燒飯。一片片紋路分明的叉燒，瘦中帶少許肥油和焦焦的肉邊，甫送到嘴邊香味已經四溢。
$ M8 G! ~* w+ n: u2 W
# `$ e1 b$ [' Y5 w9 Q7 j
這家叉燒好吃的地方在於肉質很嫩，蜜汁豐富，一般在現有的燒臘檔吃到的是肉身聞不出叉燒香的瘦肉。油飯煮得剛好，干濕恰到好處，不過喜愛清淡口味的朋友可能稍覺得油膩。
作者:
cyquah
時間:
2011-5-28 06:01 PM
thank you
作者:
acer0000
時間:
2011-6-13 12:01 AM
謝謝你的分享
作者:
miuwow
時間:
2011-6-15 11:36 PM
現在香港十分難找到炭燒叉燒賣, 真的十分羡慕
作者:
jlt577
時間:
2011-6-17 10:35 AM
i could not see anything except all the XXXX.. someone please help to fix the pictures? thanks
作者:
20110417
時間:
2011-6-18 11:01 AM
系时候食中午饭啦~~~
作者:
hk302001
時間:
2011-6-19 12:29 AM
D 美食, 見到就想食, wooh
tvb now,tvbnow,bttvb4 D+ [! ^8 B- G( a
thx for sharing
作者:
66464642
時間:
2011-6-20 11:13 PM
支持..支持..支持..
作者:
uu9
時間:
2011-6-22 03:52 AM
yes it is very good .i have be before but i can't try it
作者:
mslhy
時間:
2011-6-22 08:00 AM
碟和包裝紙的香噴油飯滿室飄香。
作者:
hkjchkjc217
時間:
2011-6-22 10:43 AM
真係好想去試下呀..!!
作者:
win2011
時間:
2011-6-24 02:40 PM
too bad la, make me so hungry now... hahaha
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www3.tvboxnow.com* r' g" O% R/ S' a. g* U9 f8 Y
5 X0 X7 |2 _, J& H0 p, P: T
