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標題: [食肆地點] 來料加工私家雪糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-8-9 07:24 AM     標題: 來料加工私家雪糕

由一對年輕夫婦所開的Bibini Nice-cream,跟西貢的閒逸風情很配合。意籍老闆Jacopo Contiero與香港妻子,於匈牙利旅遊時邂逅,婚後於西貢開設Gelato小店。熱情的Jacopo常以半鹹淡廣東話說﹕「可以試食o架喎!」獨特口味,最能吸引路人停下腳步一試。" k$ R$ r7 A) r' K) ~

! R4 A' f/ N3 X7 E- [2 }) S3 Cwww3.tvboxnow.com驚喜口味:德國腸番茄香檳除了傳統雲呢拿及士多啤梨口味,竟有令人驚喜的德國腸、番茄、香檳和榴槤味等,經常換款,輪流登場。訪問當天就有啤酒雪葩,加入啤酒,小麥醇味濃烈。
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* g4 S$ y& h9 |4 m公仔箱論壇店內主打之一是香檳雪葩,「試過有客人帶來私家香檳,着我們製造其口味的雪葩」。於是,小店增設訂製Gelato服務,自攜配料,一天前預訂即可,但最少需訂3.5公升,索價600元。「基本上什麼材料都可炮製雪糕。」Jacopo笑說。
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, o3 J4 Z5 P6 ~9 R# G- s' y0 E公仔箱論壇店內採用德國忌廉,並混合了兩種糖,以帶出微甜而軟滑的雪糕,透過店內雪糕機每日新鮮製作。吃原味最能嘗到奶香,其他材料頗認真,如墨西哥雲呢拿籽、西西里開心果及意大利芝士等材料,新鮮水果則每日於附近街市購買。
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Bibini Nice-cream最近推出棉花糖和芋頭味道,不過Jacopo強調,最愛還是傳統朱古力口味﹕「朱古力不能欺場,定要採用一定分量的黑朱古力才能做出濃而不甜的效果。傳統來說,必須是店子自家小量製作,才可稱為Gelato,其他一律只可稱為雪糕。」
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■Bibini Nice-cream+ g0 i$ ?* V5 S
地址﹕西貢福民路公仔箱論壇# E+ o/ D" k  x7 M( a+ D" o! ^
人均消費﹕$35+ _' S8 n% ?) n. f' n: l, a
泊車﹕西貢苑停車場 $20/小時tvb now,tvbnow,bttvb2 s; O1 X/ Y/ ?& ^& s3 T
營業時間﹕7 y; f) S  V& w7 J1 t
周二至五 下午12:30至晚上10:00
' q: b* G% t$ E/ y+ }/ N% E/ q周六及日 下午12:30至晚上11:30TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u% }4 z3 r. F; p. ?) ], o
周一休息5 n; X) {) n7 a2 F# W  m( P& E; L

作者: hippy_123    時間: 2010-8-9 02:18 PM

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