! B: r/ ]+ E/ P7 Q中環，金融核心地，什麼都可以炒，若炒股炒地炒累了，不如炒炒雪糕和咖啡豆，偷得浮生半日閒。時間再多點，索性走到西貢，烈日當空下，用舌尖融化口味奇異的意大利雪糕，可能比o靚模大派的冰淇淋更見驚喜，讓人忍不住來多幾cup。 5 ~* x6 ]5 @- ~ `8 pwww3.tvboxnow.com 4 f: }% V$ k) D L* A. m/ ], OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環的Holly Brown樓高兩層，佔地近四千呎可以慢慢坐。設有左右兩個櫃枱，一邊炒雪糕一邊炒咖啡豆，好不熱鬧。炒雪糕不馬虎，新鮮Gelato，就在二樓廚房自家製造，大部分原材料來自意大利，每日設8款經典口味，朱古力、士多啤梨、野莓等當然不缺，另設4款精選如金莎及香蕉朱古力等，可自選一款配料及醬，或點選指定組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w- {, e% C$ H/ p. {, d
+ X$ U) j/ G7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟滑的意大利雪糕，放在約攝氏零下18至20度的雲石凍板上，以鐵鏟壓平，加入配料快速炒動，再放即焗窩夫筒內即成。炒過的雪糕，配料都混合在雪糕內，口感帶點煙韌。 4 x f/ R. s9 p8 B3 I4 E: N- J 0 ]/ W+ F8 s4 K公仔箱論壇朝朝炒豆 咖啡特濃但要數最搶鏡的，莫過於店內兩部土耳其坐地炒豆機。駐店澳洲炒豆師Domenic，每朝會在店內炒製合適分量的生咖啡豆，除了排場，自家炒豆亦較容易控制其烘焙程度。店內咖啡是由巴西、印尼、南美洲等合共5地的咖啡豆混合而成，取其花香和酸度的平衡，口感較厚，餘韻順喉，味道較一般咖啡濃烈，點一杯espresso就如一般的double espresso般醒神，但加入牛奶做成Latte，與牛奶味平衡之餘又不失咖啡香，以Victoria Arduino的專業咖啡機冲壓而成，咖啡味道格外突出。 $ S. k$ w; I/ h1 B, F " E5 w: }3 L9 w- X! G& N# |www3.tvboxnow.com店內備有17款單一產地咖啡豆，「像巴布亞新畿內亞的咖啡豆，花香味較強。客人可說出個人口味，由我們配豆」，咖啡師King說。若坐下來慢慢歎，店內還有小量蛋糕和三文治供選擇。至於座位，有沙發有木枱椅還有嬰兒椅，二樓設有可點歌的音樂沙發座，如此周到，難怪開業不夠一個月，已迅速成為中環新蛇竇。 ( ^5 o; w0 I& ^( q- R! {$ m" p& }$ R7 N# Y3 C& c+ e b
■Holly Brown7 y: o H" K4 N( }
地址﹕中環士丹利街（港鐵中環站D1出口步行5分鐘）www3.tvboxnow.com$ n5 k3 Q S: `
營業時間﹕7 g6 ]3 f( v( M6 Y' e
周一至六 上午8:00至晚上11:00www3.tvboxnow.com- c6 A! A- G% d. R) d5 Q: E8 H1 A
周日 上午9:00至晚上10:00www3.tvboxnow.com! a. f1 w8 w6 ]# \6 X7 F
人均消費﹕$70( m$ J% c: w, t" r
泊車﹕勵精中心 $25/小時tvb now,tvbnow,bttvb& b0 {2 o G. d" `6 P' _. F 作者: hippy_123 時間: 2010-8-9 02:14 PM
感謝分享。作者: so7 時間: 2010-8-9 11:30 PM
I have tried deep fried ice cream but I was wondering how can you stir fry ice cream ? ) V! k' ?/ {. p" Rwww3.tvboxnow.com Now I understand the technique is not with heat but 放在約攝氏零下18至20度的雲石凍板上.. h, B) I2 i f; {: H1 F( x2 I
I have to try it someday some time.作者: yimike 時間: 2010-8-11 04:23 AM
