標題:
[中式食譜]
香荽鱼松酿银萝
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-10 12:44 AM
標題:
香荽鱼松酿银萝
配料：
& C! j$ I4 J" Z, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：鲮鱼肉4两，芫荽碎1棵量，葱1条，金华火腿2片，虾米1汤匙，白萝卜1个
/ H* x! Z4 p6 I4 R9 ~7 R+ L K$ ntvb now,tvbnow,bttvb
腌料：盐 1/2茶匙，水6汤匙，胡椒粉及麻油少许，生粉1 1/2汤匙。
) `9 m! S" j/ h& Jtvb now,tvbnow,bttvb
芡汁料；水（及蒸萝卜汁）3/4杯，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，生抽2茶匙，麻油少许，生粉3/4汤匙。
www3.tvboxnow.com7 L. _7 d5 t% f" G
操作：
tvb now,tvbnow,bttvb. r3 n) J8 \3 ?- w1 ^
1、鲮鱼肉切片剁茸，拌入腌料和芫荽碎，搅挞成鱼胶。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J8 j0 d! q5 q* T
2、葱，金华火腿切粒，虾米浸透。
3 @+ g- O; N; T6 H7 J2 Q9 i
3、白萝卜去皮，横切成厚片，刮去中央部分成圆圈状，把内圈涂上薄薄生粉，酿入鱼胶，排放碟内，隔水蒸8至10分钟，滤出汁水留用。
% k. E) K Z2 O1 `& ^ I
4、烧热1汤匙油爆香葱粒，金华腿及虾米，倒下芡汁煮滚，淋于萝卜上即成。
( M* W' e0 w. I" x/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
心得：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R* d9 A: z2 H9 j' V" I! E
搅鱼肉时加入少许水分，向同一方向用力搅至鱼肉有黏性，再拍挞数次即成鱼胶
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
