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標題: [中式食譜] 红油茄泥 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-10 12:46 AM 標題: 红油茄泥

配料：公仔箱論壇 J; G0 d N. X. Y
嫩茄子750克，辣椒油2汤匙，酱油半茶匙，香油1茶匙，糖半茶匙，葱末1汤匙或适量，盐、味精各适量。公仔箱論壇1 ^" m3 w4 s* `# |- J
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操作：
1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，挤净水分用勺捣成泥，放盘中待用。 4 I3 @, |+ ^! ^' c
2、将辣椒油、酱油、香油、糖、盐和味精放入碗中调匀，浇在茄子上，拌匀即可。

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